Haluskan sup dengan udang - variasi pada tema.

Banyak ibu rumah tangga tidak membayangkan diet penuh untuk seluruh keluarga tanpa kursus pertama. Dalam kaldu kental ini dikombinasikan dengan minyak, yang telah lulus perlakuan panas memberikan produk tidak terlalu berguna. Di sini Anda dan lemak trans karsinogenik, dan kolesterol berlebihan. Di sisi lain, tanpa hidangan pertama juga tidak melakukan. Bagaimana menjadi dalam kasus ini? hasil yang baik untuk kasus ini akan menjadi sup dengan udang atau ayam. Namun, isi dan rasa hidangan ini akan hanya tergantung pada imajinasi Anda memasak dan kebiasaan makan.

Sebuah metode untuk mempersiapkan haluskan sup hampir sama untuk semua kasus. Pertama, merebus daging atau sayuran, kemudian secara menyeluruh tanah di blender, sebagai suatu peraturan, bersama-sama dengan kaldu. Kemudian tambahkan susu atau krim, perlahan-lahan dan hati-hati diperkenalkan ke pengental. Biarkan campuran didihkan beberapa menit dan sup lezat siap. Untuk menghias potongan penggunaan daging atau sayuran, kerupuk dan putih atau gandum.

Kentang sup - haluskan dengan udang dan jintan

Siapkan sup kaleng dalam beberapa menit. Karena kentang - sayuran bertepung, Anda tidak perlu pengental. Tanpa blender, dan perangkat teknis lainnya, juga dapat melakukan. Produk perlu umbi kentang 1 kg, susu atau krim 800 dan 400 ml, masing-masing, bawang kepala 1, sepasang siung bawang putih, dan kaca udang rebus diperlakukan, garam, merica, jinten.

Bersihkan kentang dan bawang dan masak mereka bersama-sama untuk kentang tumbuk biasa. Gabung kaldu dan mash menjadi pure sayuran. Kami diakhiri dengan sedikit kaldu sayuran dan menempatkan campuran pada panas rendah. Sekarang sup kami perlu membawa dengan ketebalan krim. Jika kalori tidak takut, adalah mungkin untuk melarutkan krim kentang dan kaldu sayur (rasio 1: 1). Untuk menambah rasa sup hancur bawang putih, merica dan garam secukupnya. Udang dan jinten ditambahkan ke setiap bagian secara terpisah. Anda dapat membumbui sup kami dengan udang sepotong kecil mentega.

Soup "Goldfish"

Jika Anda suka rasa dan aroma ikan dan makanan laut, ini adalah hidangan pertama Anda akan menyukai. dasar adalah kaldu ikan dan tebal krim ganda baginya.

Untuk memasak sup ikan dengan udang untuk seluruh perusahaan empat orang akan membutuhkan 800 gram ikan laut ramping. produk akan pergi pada dasar cairan memasak sedikit. Untuk sup haluskan kita perlu satu liter kaldu ikan yang jelas.

Sisa ikan dipotong kecil-kecil dan goreng dalam mentega dalam panci tanpa tutup. Tambahkan di sini adalah segelas udang kupas dan beberapa bawang cincang halus. Didihkan semua 10 - 15 menit untuk menyelesaikan pelunakan semua komponen. Kemudian, isi panci hancur dan dipaksa melalui saringan.
Sekarang mempersiapkan sup dasar haluskan. Untuk kaca ini 33% krim lemak campuran dengan 2/3 kaldu dan ditambahkan ke ikan dan udang massa. Untuk membuat sup kami lebih tebal, perlu untuk menambahkan agen penebalan. Lebih mudah dan lebih berguna untuk hanya larut dalam kuantitas sisa sup sendok tepung dan aliran tipis, aduk terus, tuangkan dalam sup. Cara lain - pertama, goreng tepung sampai coklat keemasan dalam mentega.
Hiasi sup bisa siap dill, seluruh potongan ikan atau udang.

Sup labu dengan udang

ringan dan sup bergizi akan dinikmati oleh pecinta sayuran. Baginya, kita membutuhkan daging labu 500 gram, bawang, besar, kecil, sayur atau krim (yang, seperti lebih), merica dan garam secukupnya. Kaca (bisa menjadi lebih sedikit), udang rebus. Tambahkan krim dalam jumlah kecil, cukup untuk setengah gelas.

Labu dan bawang dipotong-potong kecil dan masak sampai empuk. Kemudian dituangkan kaldu dalam panci terpisah, dan mash sayuran secara menyeluruh dan lap. Memberhentikan beberapa udang untuk menghias buah, dan sisanya adalah tanah dalam blender. Menggabungkan dua campuran, tambahkan krim dan memberikan sup hangat. Setelah itu, secara bertahap tambahkan kaldu sayuran sampai konsistensi sup sama dengan kepadatan krim asam. Rebus campuran selama beberapa menit, bumbui dengan garam dan merica.

Karena labu harmoni yang sempurna dari rasa, tidak hanya dengan krim, tetapi juga dengan nasi, sup bisa siap untuk tambahan mengisi, direbus terlebih dahulu, menir. Jika kombinasi seperti Anda tidak suka, taburi sup dengan keju parut, labu panggang biji. Anda juga dapat menggunakan semua jenis rempah-rempah: jahe, cengkeh.

Keju sup dengan udang

Untuk persiapan akan membutuhkan 200 gr keju meleleh (terbaik "Viola") dan keju cheddar, 400 ml dari 20% cream, cabai dan bubuk paprika, paprika merah satu kemasan udang kupas dengan berat 400 gram. Keju parut, campur dengan krim dan meleleh di atas api kecil dalam panci dengan dasar tebal. Lada memotong batu sangat kecil, tersiram air panas dalam air mendidih, dan menyebar ke dalam campuran keju. Udang mendidih, rusak dan menambah sup kami. Semua musim dengan lada dan garam laut.

Untuk sup kami ternyata udara dan cahaya, tahap terakhir dari persiapan, Anda dapat menggunakan mixer.

Untuk haluskan sup selesai biasanya disajikan kerupuk atau crouton bawang putih, putih baguette renyah.

Menikmati makanan Anda!