Cara menggoreng jamur pada waktu? Kita belajar!

Pada musim gugur, banyak ingin memperlakukan diri untuk hidangan lezat dan bergizi ini seperti jamur goreng. Sebagian orang memilih untuk mengumpulkan mereka sendiri, yang dalam proses "berburu tenang" pesona, rentang cukup lain, yang di pasar atau di supermarket. Tapi semua setuju pada satu hal: harum dan lezat jamur goreng - hidangan yang sempurna untuk cuaca musim gugur, serta hidangan pembuka yang sangat baik.

Tapi ada banyak spesies yang dapat dimakan. Apakah semua dari mereka dapat disisir dengan kuas yang sama dan mempersiapkan diri untuk saat yang sama? Dan secara umum, bagaimana untuk menangani mereka, bagaimana untuk menggoreng jamur pada saat itu untuk sampai ke pintu keluar hidangan lezat dan tidak bara dryish? Semua, tentu saja, itu tergantung pada resep dan bahan baku jenis, yang akan menjadi dasar untuk makan masa depan.

Konvensional, semua jamur dapat dibagi menjadi 4 kategori sesuai dengan nilai gizi mereka: pertama adalah jamur putih dan jamur, yang kedua - volnushki, jamur, jamur. Kategori ketiga adalah jamur, morels, chanterelles. Dan keempat termasuk tiram, Mokhovikov, jas hujan. Dan mereka semua membutuhkan pendekatan yang berbeda untuk mempersiapkan. Cara untuk menggoreng jamur dari waktu ke waktu tergantung pada jenis?

Beberapa dari mereka tidak dapat dikenakan menggoreng tanpa perendaman dalam air dingin - jamur tersebut, dan mereka sering piring, mengandung getah pahit. Sebuah contoh yang mencolok adalah semua jenis jamur, jamur, Russula. Sebelum menggoreng mereka membutuhkan setidaknya 3-4 jam untuk merendam, dan hanya kemudian kering dan kirim ke panci selama 30-40 menit. Pada saat yang sama mereka dapat dilapisi tepung roti dalam tepung, remah roti, telur. Atau hanya membuang panci dalam bentuk murni.

Harus diingat bahwa Russula sama - di samping perendaman - memerlukan lebih banyak dan lebih memasak. Hal ini baik untuk selera mereka, tetapi juga untuk menghindari keracunan. Secara umum, sebelum mengajukan pertanyaan tentang berapa banyak untuk menggoreng jamur dari waktu ke waktu, perlu untuk mempertimbangkan mereka lebih baik. Dan jika mereka dikumpulkan berbagai, membeli dengan itu, tidak menginspirasi kepercayaan, untuk alasan apa pun, mereka harus sebelum memasak, didihkan selama setengah jam.

Raja dari semua kerajaan jamur adalah jamur putih atau cendawan. Ini memiliki aroma yang kaya, rasa dan berharga dalam memasak paling. Tapi berapa lama untuk menggoreng jamur, untuk menemukan sifat-sifat mereka benar-benar? Mereka harus pra-direbus selama 20 menit, dan hanya maka Anda dapat menggoreng. 15-20 menit akan cukup.

Nah, yang paling umum di antara penduduk perkotaan, tentu saja, jamur. Mereka tidak memiliki seperti bau hutan lebat seperti chanterelles yang sama, cendawan atau putih. Tapi dalam bentuk ini juga bisa sangat lezat. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk panggang jamur jenis jamur? Pertama, mereka tidak perlu mendidih, dan dengan lembut mencuci berdiri - mereka dengan cepat mengumpulkan air. proses memasak dapat secara signifikan tertunda karena ini. irisan jamur cukup untuk menggoreng dalam minyak dalam bentuk mentah selama 20-30 menit. Kemudian tambahkan krim asam - dan piring akan berubah menakjubkan lezat.

Jadi, jika Anda tahu spesies tertentu, pertanyaan "berapa banyak goreng jamur dari waktu ke waktu" akan menjadi sangat sederhana untuk Anda. Hidangan dengan mereka akan selalu menyenangkan rasa yang sangat baik dan aroma.