Fettuccini dengan jamur dan ham

Kata "fettuccine" dengan Italia diterjemahkan secara harfiah sebagai "pita". Fettuccine adalah salah satu hidangan pasta, populer dalam masakan Romawi. Ini adalah mie tebal datar yang terbuat dari telur dan tepung. Biasanya menggunakan satu telur per 100 g tepung. Hal ini lebih lebar dari mie tagliatelle lebar (jenis tradisional pasta di wilayah Italia Emilia-Romagna, lebih tepatnya di kota utama wilayah Bologna). Sering makan fettuccine dengan daging sapi rebus atau ayam rebus. Fettuccine tradisional digunakan dalam bentuk segar (di rumah atau di restoran), tetapi Anda dapat membeli di toko-toko dan fettuccine kering. Sering dimasak fettuccine dengan jamur dan ham. Resep yang berbeda bahan, terutama rempah-rempah. Hal ini memungkinkan Anda untuk mengubah desain makanan dan memberikan rasa baru.

resep 1

Dengan sedikit imajinasi, sedikit waktu dan usaha dan Anda mendapatkan hidangan yang sangat lezat dari fettuccine dengan jamur dan ham hingga 8 orang, ini akan membutuhkan produk:

• 500 g pasta fettuccine kering.
• ¼ cangkir mentega.
• ½ cangkir cincang halus bawang.
• 0,5 kg jamur segar irisan.
• 3 hancur siung bawang putih.
• 2 sendok makan kering teh oregano.
• 2 sendok makan kering teh kemangi.
• 2 sendok makan kering teh peterseli.
• 6 irisan ham, dipotong kebijakannya sendiri.
• 1 ½ cangkir krim kental.
• 1 cangkir saus spaghetti.
• 1 sendok teh lada merah hancur (opsional).

Sejak fettuccine hidangan dengan jamur dan ham disiapkan dengan cepat, secara bersamaan terlibat dalam pasta dan saus. Macaroni direbus dan disaring. Dalam panci besar di atas api sedang stoke panas mentega. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai lunak. jamur menyebar, oregano, basil, dan peterseli. Stew, aduk sesekali, sampai cairan dari jamur telah menguap. Ditambahkan ham dan dimasak bahkan menit 5. Tuangkan krim dan didihkan. Secara bertahap tambahkan saus spaghetti dan bubuk cabai, aduk. Masak, aduk, sampai saus telah dikurangi dengan sepertiga dan mengental. Fettuccini disajikan dengan jamur dan ham, meletakkan saus di atas pasta.

resep 2

Fettuccine pasta berjalan dengan baik dengan brokoli dan kacang polong. Bahan ini dapat digunakan segar atau beku. 4 porsi fettuccine dengan ham membutuhkan produk berikut:

• 500 g (1 pack) fettuccine atau mie telur.
• 6 sendok makan sendok makan mentega.
• ¼ cangkir cincang halus bawang.
• 2 cangkir dimasak ham, potong.
• 300 g kacang hijau beku atau cincang brokoli (sebagian dicairkan).
• 2 tepung sendok makan.
• 1 cangkir krim kental.
• Garam.
• Merica.
• ½ cangkir keju Parmesan, parut.

fettuccine masak seperti biasa (tidak bisa mencerna). Sementara mie direbus dalam wajan besar, goreng bawang dalam minyak sampai lunak. Menyebar ke ham dan sayuran. Tambahkan tepung terigu, rebus sekitar 3 menit, atau sampai sayuran lunak, tetapi bahwa mereka tidak kehilangan bentuk mereka. Secara bertahap tuangkan dalam krim. Didihkan. Bumbui dengan garam dan merica, jika diperlukan. Dikeringkan pasta dan menyebarkannya dalam panci. Dicampur dengan saus panas, ditaburi dengan keju dan disajikan segera.

resep 3

resep unik ini. Fettuccini dengan jamur, dimasak dengan cara ini dibedakan dengan rasa yang tidak biasa dan aroma, yang dicapai karena minyak truffle. 4 porsi diperlukan untuk mempersiapkan produk:

• ½ cangkir jamur putih kering.
• 2/3 cangkir air mendidih.
• 250 g pasta baru disiapkan.
• 3 ½ sendok sendok teh garam.
• 1 sendok makan mentega.
• ¼ bawang merah cangkir cincang halus.
• 110 g campuran cincang kasar jamur (shiitake, Reishi Ering).
• 2 siung bawang putih cincang.
• 2 sendok makan sherry kering.
• 60 g keju Parmesan.
• ¼ cangkir berat krim (opsional).
• 1 sendok teh cincang halus bijak segar.
• Sendok ½ sendok teh lada hitam.
• 1 sendok teh minyak truffle.
• bijak setangkai (opsional).

jamur dicuci, pergeseran dalam mangkuk, tuangkan 2/3 cangkir air mendidih, tutup penutup dan sisihkan selama 30 menit air didekantasi dari jamur dan ¼ cangkir disisihkan untuk digunakan nanti. Mengiris jamur porcini. Rebus dalam air mendidih dengan pasta garam 1 sendok makan 10 menit atau sampai al dente. Mengalirkan air dari pasta, cadangan ¼ cangkir kaldu. Dalam wajan besar di atas api sedang mentega stoke panas. Tambahkan jamur campuran bawang merah, bawang putih, dipadamkan 5 menit sambil diaduk. jamur menyebar, menuangkan sherry dan sendok ¼ sendok teh garam, menit direbus atau sampai menguap cair. Kurangi panas sampai sedang. Tambahkan pasta, ¼ cangkir cairan dari pasta, ¼ cangkir cairan dari cep itu, ¼ sendok teh garam sendok sebagian keju parut, krim, cincang sage, merica, diaduk. Ditaburi dengan minyak truffle. Sajikan dengan keju dan cincang bijak tangkai, jika diinginkan.