Gulungan daging babi peritoneum - kelezatan di rumah.

Roulade daging babi tepat disebut spesialisasi buatan sendiri. Memasaknya cukup sederhana, dan tidak mahal diperlukan. daging roti dalam oven ternyata juicy, beraroma dan lezat dengan kerak renyah. Sajikan bisa dalam bentuk apapun: dingin dan panas.

Dengan meatloaf biasanya menyajikan berbagai saus, yang mampu untuk lebih meningkatkan palatabilitas mereka. Cobalah untuk menyiapkan gulungan peritoneum babi, Anda akan menyukainya. Hidangan ini indah menghiasi meja liburan. Hanya mencoba untuk memilih daging dengan lapisan dan sebaiknya muda.

Gulungan peritoneum babi

Kita perlu: peritoneum, lima besar bawang putih zubochkov, daun salam, lada hitam dan merah, garam.

Persiapan: daging babi tersebut dicuci dan gosok yang baik dengan garam. Kulit tidak harus dihapus dari itu akan berubah kerak sangat lezat.

Bawang putih, merata menguraikannya menjadi permukaan peritoneal, taburi dengan lada merah dan hitam berlimpah dan menempatkan lavrushku.

Gulungan peritoneum babi menggantikan mungkin lebih ketat dan mengikat tali cukup kuat.

Sekarang mengambil panci besar, memasukkannya ke dalam gulungan, mengisinya dengan air, garam dan biarkan rendam selama setengah hari.

Pada akhir waktu yang ditetapkan diambil dari air garam dan peritoneum obsushivayut handuk.

Berikutnya kita menumpuk menggulung lengan bajunya untuk baking dan melakukan beberapa tusukan.
Kapal baking di oven yang sudah dipanaskan dan segera berkurang sampai suhu minimum. Di sini kita akan roll panggang selama sekitar tiga jam. Kemudian gat panci dari oven. Kantong untuk memanggang potong, gat gulungan babi peritoneum, memberikan agak dingin dan kapal dalam kulkas untuk mendinginkan.

hidangan siap!

Babi guling bryushinki dengan tergesa-gesa

Kita perlu: setengah kilogram peritoneum, sepuluh siung bawang putih, merica, garam, setiap minyak sayur.

Persiapan: bawang putih dikupas melewati chesnokodavku. Peritoneum dan menggosok baik saya dengan merica, garam dan bawang putih. Sangat erat memutar di roll, mengikat benang kokoh dan tersebar di kue setelah pelapisan dengan minyak. Panggang selama sekitar satu jam pada 180 derajat. gulungan siap didinginkan, memotong benang dan dipotong-potong.

Roll dari kepala babi

bahan yang diperlukan: kepala babi, lima siung bawang putih, beberapa tangkai rosemary, sejumput kering kemangi, rosemary dan thyme, merica, garam.

Persiapan: kepala babi dengan kuas dengan hati-hati dibersihkan, dicuci dan dikeringkan. Ambil pisau tajam dan hati-hati memotong daging dari tengkorak, bersama dengan lemak. Pisahkan lidah dan telinga, baik mereka bersih dan mencuci.
Bahasa bersama kepala diletakkan di tempat di mana matanya menempatkan potongan-potongan daging. Otot-otot leher sayatan kecil, semua merata taburi dengan rempah-rempah dan menggosok yang baik dengan bawang putih. Kami mengubah kepala menjadi gulungan ketat dan diikat dengan tali berat atau benang. Kami dorong di bawah tangkai benang rosemary.

Ambil loyang terbesar, tersebar di potongan potongan lemak dan menambahkan rempah-rempah. Lemak tersebar di gulungan, penutup atas dengan sepotong foil dan dimasukkan ke dalam oven panas. Panggang selama sekitar tiga jam, kadang-kadang penyiraman dipanaskan dengan lemak baking.

Sebelum Anda menghapus gulungan, menghapus foil dan meninggalkan dalam oven selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian dingin dan menghapus hidangan di kulkas. selama delapan jam.

Gulungan kulit babi

Bahan: kulit babi, balok setiap hijau, merica dan garam.

Persiapan: panci air memakai api besar. Skins mengambil tanpa bulu, mencuci dengan baik dan dimasukkan ke dalam panci dengan air mendidih. Memasak selama setengah jam. Tapi jangan terlalu lama mereka.

kulit selesai ditata di atas meja, taburi dengan garam, merica dan rempah-rempah cincang. Kami mengubahnya menjadi gulungan. Kami bungkus dalam bungkus plastik dan biarkan di lemari es sampai benar-benar dingin. gulungan didinginkan dipotong baik hak untuk film.

Menikmati makanan Anda!