Gulungan memasak dengan salmon

Baru-baru ini, masakan Jepang adalah sesuatu yang eksotis dan tidak nyata. Kita tidak tahu apa perbedaan dari gulungan sushi, bahwa hanya ada sejumlah besar resep untuk berbagai gulungan: salmon, kerang, belut, berbagai sayuran dan bahkan buah. Dan, tentu saja, lembut keju lezat philadelphia!

Dan sekarang di setiap sudut kami bertemu dengan sebuah restoran yang nyaman Jepang, halaman surat kabar dan selebaran kami menawarkan menikmati berbagai kuliner masakan Jepang. Piring tampak begitu rumit, indah dan asli! Apakah mungkin untuk memasak gulungan Anda sendiri? Tentu saja bisa! Jadi mari kita mulai.

Roll dengan salmon. Resep di rumah

Apa peralatan tambahan yang kita butuhkan?

Perangkat yang paling penting untuk memasak gulungan - bambu tikar - Makis. Ini adalah tikar yang terdiri dari banyak piring bambu kecil. Ini adalah melalui tikar terbentuk gulungan.

Cara memasak nasi?

Beras - itu adalah dasar dari banyak orang Jepang piring, gulungan dan tidak terkecuali. Pilihan yang benar beras dan persiapan tergantung pada seluruh proses. Jika tahap persiapan akan rusak, piring hanya tidak akan bekerja.

Hal ini lebih baik untuk membeli sekaligus beras Jepang. Hal ini berbeda dari yang kita kenal taktik, dan dengan demikian gulungan dengan salmon akan menjaga bentuk dan tidak runtuh. Jika Anda tidak dapat membeli khusus, dapat digunakan sebagai pengganti dari putaran berkualitas tinggi biasa.

Langkah pertama adalah untuk berhati-hati mencuci pantat. Akibatnya, air harus benar-benar transparan kepada seluruh debu tepung kiri. Setelah mencuci, diamkan selama sekitar satu jam.

Memasak yang terbaik adalah menggunakan panci enamel. Dalam beras tertidur dia jatuh, satu cangkir biji-bijian harus account untuk seperempat segelas air. Diletakkan di piring, erat menutup tutup, mendidih setelah mendidih selama 10 menit. Kemudian matikan api dan diamkan selama 10 menit, infus dan beras menyerap semua kelembaban yang diperlukan.

Menyiapkan cuka khusus. Dalam proporsi untuk mengambil dua cangkir beras, 50 ml cuka dan terlarut di dalamnya 30 gram gula dan 10 gram garam.

Campur nasi dan cuka dan meninggalkan minuman sedikit.

Roll dengan salmon. formasi

Potong salmon. Mark fillet iris dan dipotong di strip tebal satu sentimeter. Panjang irisan dipotong disesuaikan tergantung pada lebar rumput laut nori.

Proses memasak. Masukan pada gelaran meja, bungkus dengan cling film. Pada film lembar pak sisi nori matte atas dan ke bawah glossy. Melembabkan tangan Anda di hangat air dan mulai menyebar padi merata pada rumput laut. Lapisan tidak boleh terlalu tebal, harus bersinar melalui nori.

Salmon dimasukkan ke dalam pusat tikar dan mulai lembut memutar gulungan untuk membentuk dengan tikar, secara bertahap bergerak dari satu ujung dan berakhir dengan lainnya. Setiap memperbaiki gilirannya dan bentuk, hati-hati ditekan erat untuk desain tidak hancur. Roll dengan salmon tidak dipisahkan, harus dilapisi tepi dengan air dan cuka.

Memisahkan. Sebelum mengiris pisau membasahi pisau itu sendiri harus tajam. Pertama, Anda perlu memotong gulungan tersebut tepat di tengah menjadi dua bagian, masing-masing dipotong setengah lagi. Dapatkan empat bagian, mereka juga dipotong. Yang akan memiliki delapan gulungan.

Dengan cara yang sama Anda dapat mempersiapkan gulungan dengan salmon dan mentimun. Hanya memotong strip mentimun dan dimasukkan ke dalam isian dengan salmon. Umumnya, hidangan ini bisa disebut penerbangan mewah, mengisi dapat datang dengan berbagai. Bahkan roll dengan ayam atau daging, misalnya, mayones "pedas" yang dihasilkan tidak kurang lezat.

Jangan takut untuk bereksperimen. Bon appetit!