Sup brokoli. kompleks resep dan sederhana

Semakin banyak orang hari ini bersemangat tentang topik makanan sehat, makanan mentah, vegetarian dan daerah lain yang serupa. tanaman sayuran yang indah yang dapat membawa manfaat bagi tubuh, adalah brokoli. Selain itu, dari itu Anda dapat membuat sup lezat untuk setiap hari.

Sup brokoli. Resep sederhana

Ini resep sup untuk brokoli sangat sederhana, Anda hanya perlu:

- 400 gram brokoli;

- 1 wortel;

- 2 -3 menengah tomat;

- 2 bawang kecil;

- sendok makan mentega;

- kaldu (terbaik untuk mengambil untuk mempersiapkan ayam, daripada beberapa lainnya, misalnya, daging sapi);

- 2 - 3 kentang sedang, juga;

- peterseli dan dill secukupnya, yang ia mencintai.

Bawang rapi dipotong menjadi setengah cincin, tersebar dalam panci, berminyak dengan sedikit minyak bunga matahari dan digoreng hingga transparansi emas. Brokoli dibagi menjadi kuntum dan menyebar ke dalam kaldu ayam mendidih. Lalu ada bawang goreng dan kentang potong dadu dan wortel. Semuanya dimasak sampai empuk, tapi 5 menit sebelum akhirnya akan menempatkan kupas dan cincang tomat. Seperti yang Anda lihat, sebagai bagian dari banyak sayuran, dan sup ini bahkan memiliki satu lagi nama - sup sayuran dengan brokoli.

terlihat selera, jika sup disajikan dengan krim asam. Dan vegetarian tidak dapat digunakan dalam penyusunan daging dan sup sayuran, sembuh juga.

Krim sup brokoli. resep kompleks

Produk: 10 g minyak diperas dari kenari, almond 30 gram, 20 gram wijen, 450 gram brokoli, 1 sendok teh garam beryodium khmeli suneli, merah dan paprika hitam (masih bisa menggunakan pala, thyme dan jintan).

brokoli kubis harus dicuci dan kemudian membagi menjadi kuntum. Panci air mendidih dan menjatuhkannya di perbungaan sudah disiapkan sementara itu adalah mungkin untuk menempatkan dan batang. Air harus diambil sehingga benar-benar meliputi kubis. Kemudian brokoli dimasak sampai matang (dibutuhkan suatu tempat menit 5 - 7). rempah-rempah ditambahkan dan garam.

Sekarang saatnya untuk beralih ke almond. Dia diisi dengan air mendidih dan rendam selama beberapa saat. Kemudian kacang kupas dan hancur dalam blender. Kemudian, di blender sama mangkuk put dimasak kuntum kubis. Secara bertahap bergelombang tersisa kaldu, membawa segala sesuatu sampai konsistensi yang diinginkan (setiap orang memilih, itu adalah masalah selera). Semua hidangan siap, dan itu tetap hanya mengatur di piring. Tapi itu tidak begitu sederhana. Dalam setiap piring harus ditambahkan satu sendok teh minyak sayur dan sedikit minyak dari kenari. Sebuah taburi dengan biji wijen dan almond cincang. Di pintu keluar - lezat dan sehat sup brokoli. Resep, tentu saja, rumit tapi hasilnya worth it.

Sup brokoli. krim resep

Bahan: kaldu sapi, wortel, brokoli, kubis kepala 2, 2 kentang, satu sendok makan mentega, satu sendok makan tepung, setengah cangkir krim, garam dan rempah-rempah.

Siapkan kaldu (itu akan terasa lebih baik jika Anda membuat daging sapi, tapi tidak masalah), dan kemudian menghapus daging dari itu - lebih dari itu adalah dalam penyusunan hidangan ini tidak diperlukan. Dalam kaldu menempatkan semua bumbu favorit saya. Kemudian mencuci dan membersihkan sayuran: kentang, wortel dan kubis. Mereka dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam panci. Lalu ia menuangkan kaldu sehingga itu mereka sedikit tertutup. Dan meletakkan segala sesuatu dengan api sedang masak sampai dilakukan. Setelah sayuran yang dimasak dalam kaldu, mereka perlu uleni sampai halus, dan mungkin bahkan melakukannya dalam blender. The berikutnya pure sayur lagi menambahkan kaldu dan biarkan mendidih.

Haluskan sampai kaldu dibawa ke mendidih untuk memasak saus: panci diletakkan mentega di atasnya dan menggoreng tepung dituangkan cream (yang, pada akhirnya ternyata brokoli sup dengan krim). Membawa semuanya hingga kental dan mengalir ke sup mendidih. Anda bahkan dapat dimasukkan ke dalam sendok sup krim keju, sehingga akan lebih lezat. Hanya jika Anda perlu untuk kemudian secara aktif mengganggu dua menit untuk mengaduk keju, tapi tidak turun ke bawah dan tidak membakarnya. Di sini dan siap sup brokoli kami! Resep dengan krim memungkinkan Anda untuk memberikan rasa lembut dan halus.