Dibeku menyerah daging babi: Resep

Banyak hidangan favorit adalah jelly. masak nya untuk meja liburan, dan pada hari-hari biasa. Belokan paling lezat dibeku babi betis. Resep persiapan mengusulkan untuk mempertimbangkan secara rinci dalam artikel ini. Berikut adalah beberapa cara populer.

Betis babi daging jelly. resep

Untuk rasa khusus dan kekayaan ekstra bersama-sama dengan daging babi, Anda dapat mengambil sepotong daging sapi (terlalu shin).

bahan:

• Betis babi 1 pc. (Opsional tambahan shank 1 daging sapi);
• 1 wortel dan bawang;
• beberapa kepala bawang putih (4-5);
• garam, kacang polong lada hitam, daun salam.

Cara memasak jeli dari betis

tahap 1

Cuci daging secara menyeluruh, kemudian berbaring dalam panci besar. Isi air dingin dan menempatkan mendidih selama 5 jam (api harus di bawah rata-rata). Sedikit garam. Sebelum mendidih, angkat sampah tersebut. Selama waktu itu, berhati-hati bahwa saham tidak banyak menguap. Kesediaan daging ditentukan sesuai dengan betapa mudahnya dipisahkan dari tulang. Siapkan bawang putih, membersihkannya terlebih dahulu. Setelah 4 Chasa kaldu dalam gulungan wortel, bawang, lavrushku memasak. sayuran bersih belum tentu, cukup bilas dengan air. Selama 10 menit sebelum akhirnya, tambahkan merica.

tahap 2

Setelah 5 jam mendidih, angkat daging, taruh di atas piring dan biarkan dingin. Saring kaldu, menempatkan di dalamnya bawang putih cincang, garam secukupnya. Biarkan hingga dingin dan menikmati tukang daging.

tahap ketiga

Bongkar betis menjadi potongan-potongan. Tulang terpisah dari pulp. Masukan daging dalam wadah atau piring khusus dan tuangkan kaldu didinginkan. Wortel dan telur, dimasak terlebih dahulu (Anda dapat melakukannya tanpa mereka), membuat dekorasi untuk aspic tersebut.

tahap 4

Letakkan wadah di kulkas semalam. Hari berikutnya akan siap lezat dibeku daging babi. Resep sederhana dan menjamin hasil yang sangat baik. Sajikan dengan mustard atau lobak. Bon appetit!

Dibeku shank babi. Resep dengan anggur dan kecap

Untuk mempersiapkan resep aspic kedua yang perlu bahan-bahan berikut:

• daging babi (ukuran sedang) - 1 pc;.
• kulit babi dengan berat 500 g;
• 2 kepala bawang;
• anggur merah (sebaiknya kering) - beberapa sendok makan (makanan penutup);
• kaldu (atau air biasa) 400 ml;
• bawang putih - 1 kepala;
• kecap - 6 sendok makan. l., garam, merica.

Teknologi persiapan

Bagaimana mempersiapkan menyerah daging babi dibeku? Resep ini dirancang untuk sebagian kecil. Daging pra-bilas. Tambahkan kaldu atau air biasa. Masukan ke memasak shank 3 jam. 30 menit sebelum mematikan api, tuangkan anggur, tambahkan garam dan merica. Masukan hidangan di lemari es untuk memperkuat. Untuk mempersiapkan pakan ke meja hancur bumbu bawang putih dan kecap. Aspic potong bagian, tuangkan saus. Bon appetit!

petunjuk memasak

Untuk jelly dilas lebih cepat, Anda dapat menggunakan pressure cooker. bentuk yang indah dari hidangan selesai akan berubah, jika Anda mengambil wadah khusus untuk pemadatan (misalnya, dalam bentuk mawar). Hiasi dengan jeli dapat sayuran rebus, telur dan rempah segar.