Memasak dari seledri petiolar

Untuk beberapa dekade, orang menggunakan seledri untuk memasak berbagai hidangan. Terlepas dari kenyataan bahwa benar-benar semua bagian tanaman ini dapat digunakan, namun lebih sering dalam kursus ini justru batang nya. Karena kandungan serat yang tinggi, aroma yang menyenangkan dan rasa yang menyegarkan, serta kehadiran berbagai vitamin dalam komposisi, ia mendapatkan rasa hormat dari tidak hanya ibu rumah tangga, tetapi juga dokter, dan terutama ahli gizi. Hari ini mempersiapkan dari seledri petiolar dapat menjadi sejumlah besar hidangan mulai dari sup untuk makanan ringan eksotis. Pada saat yang sama mereka hampir semua dipersiapkan dengan sangat cepat, dan hasilnya selalu ternyata sempurna.

Chowder dengan seledri dan seafood

Untuk mempersiapkan sup ini Anda akan perlu:

• bertangkai seledri - 1 pc;.
• Wortel - 1 pc;.
• kentang - 2 pcs;.
• campuran seafood - 0, 5 kg;
• Susu - 1 liter;
• air - 150 ml;
• tepung - 2 sendok;
• minyak sayur - 1 sendok makan;
• lemon merica dan garam secukupnya.

Langkah pertama adalah runtuh semua sayuran menjadi kubus kecil, tambahkan air dan dihukum mendidih selama 20 menit. Pada saat ini, bawang potong cincin perempat tipis dan goreng hingga lunak. Setelah itu, kirim dalam panci dengan sayuran lainnya. Ada juga menambahkan seafood dikupas dan tuangkan susu, yang pertama perlu melarutkan tepung. Setelah mendidih, tambahkan rempah-rempah, rebus sup krim beberapa menit dan segera melayani di atas meja. sup ini dimasak dari seledri petiolar, yakin untuk memuaskan bahkan gourmets paling teliti. Seperti dapat dilihat dalam kasus ini, persiapan seledri petiolar tidak mengambil banyak waktu dan usaha, yang penting untuk ibu rumah tangga modern.

Salad "Seledri dan perusahaan"

Hidangan ini dapat dianggap universal, karena anggotanya berbagai sayuran segar dan kaleng dapat dimasukkan tergantung pada waktu tahun. Untuk versi musim panas akan membutuhkan:

• bertangkai seledri - batang 2;
• tomat segar - 4 pcs;.
• mentimun - 5 pcs;.
• bawang merah - 1 pc;.
• minyak zaitun - 2 sendok makan;
• jus lemon - 1 sendok makan;
• bumbu dan garam - secukupnya.

Semua komponen potong dan seledri tipis setengah-cincin. Musim dengan jus lemon dan minyak sayur, tambahkan garam secukupnya dan menghias salad hijau selesai jika Anda ingin apapun. Di musim dingin Anda dapat menggunakan mentimun kalengan, kacang-kacangan atau jagung, dan pengisian ulang jus minyak dan lemon, Anda berhasil dapat mengubah krim asam biasa.

Tapi jangan berpikir apa untuk memasak dari seledri petiolar bisa makan hanya santai. Bahkan, ada banyak makanan ringan yang sempurna untuk meja liburan. Berikut adalah salah satu dari mereka.

"Rolls" seledri petiolar

bahan:

• ham - 6 iris;
• bertangkai seledri - batang 2;
• mozzarella - 100 g;
• peterseli cincang - 3 sendok;
• yoghurt alami - 200 g;
• irisan lemon - untuk dekorasi.

Hal ini diperlukan untuk halus memotong dan mencampur seledri, keju dan hijau. pasta yang dihasilkan diterapkan cukup tebal pada irisan ham dan sekrup mereka ke dalam gulungan. Tempatkan gulungan siap pada sebuah piring, tuangkan yogurt di atas dan hiasi dengan irisan lemon. Melayani lebih baik dingin.

Bahkan petiolar seledri bisa dimasak banyak berbagai macam hidangan. Yang paling penting, harus diingat bahwa tanaman ini memiliki rasa yang sangat kuat, dan karena itu harus ditambahkan dalam jumlah kecil, selain itu akan menenggelamkan rasa bahan-bahan lainnya. Selain itu, lebih baik untuk memberikan preferensi hanya batang baru dipanen, karena mereka mengandung jumlah terbesar dari nutrisi.