Mengeringkan apel di rumah. Tips

Mungkin tidak ada buah yang lebih populer dari pada apel. Anda bisa membelinya di toko manapun kapan saja sepanjang tahun. Ini adalah tukang kebun yang tumbuh dengan sukses di pondok musim panas mereka. Apel adalah produk yang relatif murah, sehat dan lezat. Buah inilah yang merayu Eve Adam, dan rasanya lebih menggoda untuk dicobai. Anda bisa banyak bicara tentang manfaat dan martabat buah ini. Tapi tidak semua orang tahu bahwa sifat indah apel mereka dalam bentuk segar kehilangan cukup cepat. Mengobati mereka secara termal, khasiat yang berguna dapat disimpan secara signifikan lebih lama. Pengeringan apel di rumah merupakan solusi terbaik untuk mengatasi masalah ini. Untuk tujuan ini, pilih apel berair dan juicy dari varietas akhir, yang memiliki zat lebih bermanfaat.

Metode pengeringan dan penyiapan apel

Ada beberapa pilihan, hanya tiga: pengeringan di bawah sinar matahari, di oven, menggunakan pengeringan khusus. Hal ini tidak begitu penting di mana Anda memilih, persiapan apel adalah sama. Buahnya tidak pecah, tidak bersisik dan matang. Pemotongan apel untuk pengeringan tidak sulit. Dari mereka, hati-hati lepaskan inti dan potong menjadi irisan tipis (lebih tipis dari 1 cm). Untuk menjaga agar apel tetap terang, mereka dicelupkan ke dalam air sedikit asin selama beberapa menit. Selera, ini tidak akan tercermin, tapi warnanya akan awet.

Metode tertua yang digunakan sebelumnya, dan sekarang nenek kita sering berpaling kepadanya, ini adalah pengeringan apel di bawah sinar matahari (ingat pengeringan). Berbaring di permukaan datar irisan cincang yang terpapar di bawah sinar matahari. Dan penguapan alami kelembaban dari buah dimulai. Pengeringan harus ditutup dengan kain kasa untuk mencegah debu menempel pada mereka, dan serangga tidak duduk. Mengeringkan apel di rumah di bawah sinar matahari adalah proses yang merepotkan. Untuk mencegah munculnya busuk pada apel, penting bahwa beberapa hari berturut-turut sudah cerah. Sedikit lebih mudah dan lebih cepat dalam hal ini, mengeringkan apel di rumah di oven. Suhu di oven harus dijaga pada tahap pertama sekitar 45 derajat, sementara pintunya harus sedikit terbuka. Kemudian suhu dinaikkan sampai 70 derajat (proses sterilisasi). Keringkan apel pada suhu yang sama (45 derajat). Dalam hal ini, Anda perlu hati-hati memantau agar pengeringan tidak kering dan tidak terbakar. Dari waktu ke waktu, buahnya dicampur.

Pengeringan apel di rumah juga dilakukan pada peralatan listrik khusus. Penggabungan tersebut dilengkapi dengan elemen pemanas dan kipas angin, karena mana buahnya dikeringkan. Lobus apel ditata di atas nampan khusus. Untuk mengeringkan buah kering, nampan harus ditukarkan. Keuntungan utama dari perangkat tersebut adalah kecepatan. Pengeringan apel bisa didapat hanya dalam beberapa jam, dan rasanya diawetkan dengan cara yang sama.

Pengeringan apel disimpan dalam stoples kering yang tertutup rapat dengan tutup polietilena di tempat yang gelap. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan tas yang dipecat secara khusus untuk tujuan ini.

Pengeringan apel yang dimasak di musim gugur akan menjadi perawatan yang indah pada malam musim dingin, tidak hanya akan memungkinkan Anda menikmati rasa apel, tapi juga membantu mengatasi kekurangan vitamin musiman.