Musim panas Resep: selai Blueberry dengan biji chia

Sebagian besar jenis selai, yang dapat dibuat, terlalu manis, dan ada alasan: kemacetan kewalahan gula diproses. Dalam rangka untuk mendapatkan konsistensi selai buah atau jelly, mereka harus dimasak dengan gula pektin dirilis. Tentu saja, Anda dapat membelinya di samping untuk mengurangi jumlah gula dalam produk jadi.

Tapi mari kita jujur: yang lebih kecil zat yang masuk ke bank, semakin baik. Itu sebabnya ini macet resep blueberry menakjubkan, karena tidak memiliki seperti bahan berbahaya bagi tubuh.

Keuntungan dari biji chia

Semena Chia dalam air meningkat 9 kali, dimana gel terbentuk di sekitar bola. Hal ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan konsistensi yang tepat selai tanpa tambahan gula. Apa yang lebih baik, Semena Chia sangat bergizi dan berkontribusi pada kesehatan sistem pencernaan.

Dalam salah satu bagian mereka (28 gram) mengandung:

• Fiber - 11 gram;
• protein - 4 gram;
• lemak - 9 gram;
• kalsium - 18% dari kebutuhan harian;
• mangan - 30% dari kebutuhan harian;
• magnesium - 30% dari kebutuhan harian;
• fosfor - 27% dari norma sehari-hari.

Selanjutnya, dalam biji chia mengandung zinc, vitamin B3 (niacin), kalium, vitamin B1 (tiamin) dan B2.

Seperti yang Anda lihat, mereka penuh dengan antioksidan, serat, protein dan asam lemak omega-3.

Manfaat blueberry

Tapi jika Anda dan ini tidak cukup, blueberry juga patut diperhatikan.

Satu blueberry cangkir (148 g) berisi:

• 4 gram serat;
• 24% dari nilai harian vitamin C;
• 36% dari nilai harian vitamin K;
• 25% dari kalsium harian.

blueberry mengandung nutrisi lainnya.

Blueberry dianggap "raja" dari produk antioksidan. Antioksidan, yang dalam berry ini, menumpuk di area otak yang penting untuk kecerdasan. Seperti yang ditunjukkan oleh studi enam tahun, mereka berinteraksi dengan neuron, memperlambat penuaan mereka. Para ilmuwan telah menemukan bahwa blueberry dapat menunda penuaan kognitif sebesar 2,5 tahun.

Apa yang harus dilakukan dan bagaimana?

Jadi, untuk mendapatkan semua manfaat tersebut, menggunakan resep blackberry selai kami. Anda akan perlu:

• 3 cangkir blueberry segar;
• sirup maple murni - 3-4 sendok makan (atau pemanis cair lainnya);
• 2 sendok makan chia benih;
• vanili ekstrak - ½ sdt.

Cara memasak selai blueberry?

1. Campur bilberry kering dan sirup maple murni bersama-sama dan membawa mereka ke mendidih dalam peralatan masak antilengket. Berries sering diperlukan untuk membangkitkan, dan api berkurang dari yang kuat untuk memperlambat selama 5 menit. Ringan mash buah dengan garpu untuk memberikan tekstur yang diinginkan.
2. Menambahkan Semena Chia dan aduk sampai Anda mendapatkan campuran homogen. Bawa jam untuk konsistensi yang benar. Dia menebal sekitar 15 menit. mengubah sering, karena tongkat ke dalam panci.
3. Setelah kemacetan mengental, angkat dan tambahkan ekstrak vanili. bahkan sirup maple dapat ditambahkan jika diinginkan (secukupnya).
4. selai ini sempurna untuk roti panggang, Inggris muffin, oatmeal dan bar, kue, kue kering, koktail dan banyak lagi. Jam harus disimpan untuk setidaknya seminggu dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Segera setelah itu dapat dikonsumsi.