Pipi babi. resep

Monoton membosankan, keinginan tajam untuk mencoba masakan kreatif baru. Menu biasa, Anda dapat menambahkan pipi babi. Produk ini sangat cocok untuk makan malam biasa dan meja meriah. pipi babi sangat baik dikombinasikan dengan sayuran segar dan berbagai saus. Pertimbangkan pilihan memasak.

Baked babi pipi. persiapan

Jika Anda memanggang di pipi babi oven, Anda mendapatkan hangat, makanan yang lezat dengan rasa yang unik dan halus. persiapan mereka membutuhkan waktu yang cukup, tapi hasilnya worth it. Anda akan dapat menikmati pipi halus.

Bahan yang diperlukan untuk memasak:

- babi pipi - kilogram;

- lada, garam, paprika, ketumbar, tanah - satu L; jam..

- Bawang putih - lima cengkeh.

Untuk kaldu:

- wortel dan bawang - satu per satu;

- salam;

- garam - ½ sendok makan.

komponen harus siap sebelum memasak. Pipi harus dicuci dalam air dingin dan amplas bersih, menggunakan pisau. Untuk memberikan pemandangan yang indah dari produk, dibungkus dalam gulungan dan diikat ketat dengan benang. Berikutnya, membersihkan bawang merah dan bawang putih. Jika busur adalah besar - dipotong menjadi dua bagian, jika kecil, Anda tidak perlu. Bawang putih potong dadu besar.

Dalam panci meletakkan pipi disiapkan sebelumnya dan menuangkan air sehingga benar-benar menghilang. Didihkan, tambahkan garam secukupnya. Pada panas rendah merana komponen sekitar satu jam, bahwa hal itu dapat menembus bebas tongkat bambu.

Setengah jam sebelum akhir memasak, tambahkan daun salam, bawang dan wortel. Kemudian pipi dimasukkan ke dalam saringan untuk membuang kelebihan cairan. Hapus string yang dan musim dengan rempah-rempah. Pisau dibuat reses di mana bawang putih ditambahkan. Kemudian lagi dibungkus roll dan kencangkan benang.

pipi kiri hanya panggang dalam oven. Formulir dilumasi, itu menempatkan roll dan dimasukkan ke dalam oven selama dua ratus derajat sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep di Perancis

pipi babi - produk yang terjangkau dengan daging lembut sangat. Dari mereka dapat memasak hidangan asli lezat. Pipi tidak begitu mahal, jadi daun mungil ekonomis.

Anda akan perlu:

- schochek kilogram;

- 300 ml kaldu;

- ½ liter anggur;

- 100 g saus tomat;

- wortel, bawang putih, seledri, bawang - satu per satu.

Rempah-rempah (secukupnya):

- lada;

- lemon;

- bijak;

- peterseli;

- salam;

- Carnation;

- cabai.

Pipi memerah, menghapus kulit dan lemak subkutan, kemudian dipotong menjadi potongan besar. Setelah itu, mempersiapkan rendaman. Semua sayuran harus dipotong menjadi potongan besar, menuangkan anggur dan menambahkan rempah-rempah. Bawang putih melewati chesnokodavilku. bumbunya yang dihasilkan diperlukan untuk mengisi pipi daging babi dan dimasukkan ke dalam kulkas semalam.

Setelah waktu ini, daging dan sayuran kering. Semua bahan tersebut digoreng dalam panci terpisah, tiriskan kelebihan lemak. Setelah wajan menambahkan semua bersama-sama dan tuangkan kaldu, saus tomat dan bumbu, mengenakan api kecil. Didihkan setidaknya dua jam.

Hidangan ternyata sangat lembut dan beraroma.

Resep dengan apel dan kubis

resep lain, cara memasak pipi, tetapi dengan bahan-bahan tambahan lainnya.

komponen:

- babi pipi - ½ kg;

- minyak bunga matahari - 4 sdm. l.;

- las - 2 sdm. l.;

- empat apel;.

- Lemon - 1 buah;

- marjoram, oregano - 1 tangkai;

- Kubis - 300 g;

- paprika - 200 g;

- Garam - secukupnya.

Pipi bersih dari lemak dan masak selama 15 menit. menyeduh teh, marinate daging dalam pengelasan jam. Kemudian dipotong-potong sekitar tiga sentimeter di wajan dan goreng dengan minyak selama dua menit di setiap sisi.

Rusak kubis. Apel dan merica potong-potong. Dalam panci untuk melipat bahan cincang, tambahkan oregano, marjoram, sedikit air. Kemudian dimasukkan ke dalam oven dan panggang pada seratus tujuh puluh derajat 20 menit.

Bagaimana untuk merokok?

Apa yang perlu Anda lakukan babi pipi merokok? Ini akan memakan beberapa komponen. Diantaranya adalah:

- babi pipi;

- 12% garam.

Produk yang dibutuhkan untuk rendam dalam larutan garam dan diamkan di sana selama enam hari. Setelah itu, slide dikeringkan dan merokok asap setengah jam pada suhu tinggi, maka mereka harus segera dimasukkan ke dalam air mendidih selama setengah jam.

Babi jowl dapat menyiapkan hidangan dengan catatan rasa asli, yang akan dihargai oleh orang yang Anda cintai. Mereka menghasilkan rasa yang menakjubkan. Selain itu, pipi memiliki biaya yang lebih rendah, tetapi mempersiapkan untuk waktu yang lama.

Meskipun semua pipi keuntungan, baik-dikenal, tapi tidak produk permintaan yang sangat tinggi.