Turkish delight: resep halva, nammury, Basbousa

Cara memasak permen Turki di rumah? Resep dua dari mereka (nammury dan halva) dijelaskan dalam artikel. Piring sederhana dan mudah diakses bahkan untuk pemula. Selain itu, mereka sangat lezat. Mereka juga sangat manis, berlemak dan berkalori tinggi. Dan lebih baik untuk memasak mereka di rumah daripada membeli permen Turki di Moskow. Jadi, Anda akan dapat mengatur jumlah gula dan mentega dalam piring dan disesuaikan dengan selera dan kebutuhan Anda.

permen Turki. resep nammury

Anda akan membutuhkan dua cangkir semolina (semolina melkomolotoy), setengah cangkir gula dan kelapa parut yang sama, sedikit baking powder atau soda, segelas kefir, dan minyak sayur lainlain. Dari semua ini, Anda akan mempersiapkan nammury dasar. Ini kue semolina baginya untuk mengambil impregnasi lain - itu dapat dibuat dari segelas gula, jus lemon dan setengah cangkir air. Semolina dengan gula, kelapa dan baking powder aduk rata. Tuang campuran yogurt kering dan mentega. Untuk mendapatkan adonan krupnzernistoe homogen - perlu dimasukkan ke dalam panci tidak sangat tebal, dan setengah jam untuk memanggang dalam oven. Memperlakukan ditutupi dengan kerak emas di atas. Sirup Sementara Anda butuhkan untuk memasak, menggabungkan air, gula dan jus lemon. Kemudian mendidih dan terus api kecil sampai mengental. Siap semolina kue keluar dari oven untuk menuangkan sirup panas. nammuru pra dapat dipotong menjadi bagian kotak, atas dengan kacang dekoratif. Setelah kue benar-benar dingin dan menyerap cairan, dapat diekstraksi dari cetakan.

permen Turki. Halva resep tepung jagung

Rebus sirup yang pertama. Baginya, dibutuhkan tiga cangkir susu, sebanyak gula dan empat cangkir air. Setelah mendidih itu harus baik dingin. Panci panas ratus lima puluh gram mentega (butter atau deodorized bunga matahari) dan tuangkan setengah kilogram tepung jagung atau melkomolotoy bubur jagung (polenta). Aduk untuk mendistribusikan minyak atas seluruh volume. Dengan api sedang, goreng pantat sedikit dan pastikan bahwa itu sedikit bengkak. Anda dapat menambahkan kacang pinus atau kacang cincang. Hal ini harus dilakukan di awal, sehingga mereka menggoreng dengan bubur jagung. Sekarang tuangkan sirup dalam porsi, pastikan untuk tidak membakar tetes minyak panas. Setiap batch harus hati-hati aduk bubur jagung. Dan hanya setelah itu benar-benar diserap, melibatkan berikut.

Setelah menambahkan bagian sirup butir terakhir sangat membengkak dan menjadi lembut. Jika tidak, itu harus sedikit lebih banyak untuk mencegah penyerapan cairan yang terakhir. Ketika campuran dalam panci akan menjadi konsistensi lembek, dapat menyebar dalam cetakan. Kemudian keren, tempat di kulkas. Keesokan harinya, Anda dapat menghias dengan kacang, potongan jeli buah. Pada prinsip yang sama menyiapkan banyak permen Turki. Foto banyak dari mereka menggambarkan teknologi sederhana ini - yang pertama mempersiapkan dasar sereal atau tepung dengan kacang dan kemudian diresapi dengan sirup mentega panas. Tapi ada juga memperlakukan menyerupai biskuit. Ini permen Turki resep yang mengingatkan Eropa. Adonan seperti kue, tapi isian - dari tanggal, buah ara, kacang-kacangan.