Apa daging kedelai dan cara memasaknya?

Saat ini, meningkatnya popularitas produk kedelai, yang sampai saat ini di negara kita tahu sangat sedikit. Namun, perlu dicatat bahwa di negara-negara seperti Cina, Jepang, Asia, Afrika dan Amerika Kedelai merupakan salah satu makanan utama, dan tidak begitu banyak karena murahnya, tetapi karena sifat menguntungkan.

Cobalah untuk memahami apa yang produk kedelai. Yang paling tepat adalah nama dari produk kedelai bertekstur, yang merupakan produk khusus yang terbuat dari pra-lemaknya tepung kedelai untuk meniru bentuk dan tekstur hidangan yang paling berguna dari daging, ikan dan jamur. daging kedelai diproduksi dalam berbagai warna, ukuran dan bentuk.

Sebuah metode untuk memproduksi daging kedelai mempertahankan semua nutrisi yang tersedia untuk bahan baku. Melalui proses pengeringan beku dilakukan pada tahap terakhir produksi, daging kedelai dapat disimpan untuk waktu yang lama. Tergantung pada skala aromatik dan bumbu aditif, setelah pembengkakan di produk kedelai air atau kaldu menciptakan tekstur yang sesuai protein (jamur, ikan, daging) produk.

daging kedelai, seperti semua produk kedelai mengandung 46-70% protein, serupa dalam komposisi protein hewani, dan tidak mengandung kolesterol dan lemak jenuh. Oleh karena itu, penggunaan produk kedelai sangat mengurangi risiko berbagai penyakit kardiovaskular. Produk kedelai dihargai karena kandungan tinggi dari pro-vitamin PP dan kelompok vitamin B, mereka adalah sumber yang kaya magnesium dan besi.

daging kedelai dan produk kedelai lainnya direkomendasikan untuk makanan sehari-hari, termasuk makanan. produk kedelai termasuk dalam diet di beberapa gangguan fungsional dan penyakit pada saluran pencernaan. Pada penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolisme (beberapa bentuk diabetes), menemukan efek menguntungkan pada organisme dari makanan yang kaya serat makanan. produk kedelai yang digunakan dalam penyusunan makanan pembuka dingin, sup, lauk, kue dan kue-kue. sifat gizi yang sangat baik, nilai gizi yang tinggi, keterjangkauan dan kemampuan untuk memperbaiki sifat-sifat organoleptik dari produk yang dibuat produk kedelai hidangan favorit bagi banyak keluarga.

Cobalah untuk mencari tahu bagaimana membuat daging kedelai dengan benar. Bahkan, tidak rumit di sini tidak hanya perlu mengikuti beberapa aturan sederhana:

1. Karena kenyataan bahwa daging kedelai dijual di dehidrasi bentuk (kering), itu harus pra tuangkan air mendidih dalam rasio 1: 3, (.. Ie, per 1 kg kedelai daging kebutuhan 3 liter air) ditambahkan garam, rempah-rempah, sayuran jamur atau daging kaldu, rempah-rempah, jamu atau teh.
2. Mempertahankan daging dalam larutan ini selama minimal 30 menit untuk pembengkakan lengkap. Anda dapat meninggalkan semalam dalam air mendidih dingin atau kaldu. Hal ini penting untuk memperhitungkan fakta bahwa karena penyerapan air oleh pembengkakan, hal itu akan meningkatkan berat 2,5-4 kali (tergantung pada faktur).
3. Setelah pembengkakan lengkap diperlukan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Pada kemasan berisi instruksi yang diperlukan tentang bagaimana mempersiapkan daging kedelai, serta derajat pembengkakan. Jika tiba-tiba Anda telah salah perhitungan dan daging terlalu banyak, jangan khawatir, karena daging kedelai bengkak dapat dibekukan untuk penyimpanan jangka panjang.

Jadi, untuk mempersiapkan hidangan lezat daging kedelai, kita perlu: paket produk kedelai, wortel, bawang, sayur minyak, kedelai saus, bawang putih, cabai merah, cuka dan gula.

Daging isi dengan air mendidih dan biarkan menyeduh selama setengah jam, itu bisa menjadi las sedikit. Sementara daging bengkak, perlu untuk membersihkan dan memotong wortel dan bawang. Setelah daging membengkak, perlu untuk menekan jika diseduh - pra-bilas di bawah air mengalir. Setelah itu, daging harus potong dan goreng dalam jumlah besar bawang dan wortel, dengan penambahan kecap. Selama 5 menit sampai matang tambahkan bawang putih, cuka dan cabai merah secukupnya.