Apakah batched aspic untuk meja liburan

Cara jelly batched di rumah? Ini pertanyaan kuliner sederhana kami akan menjawab sekarang.

Porsi jelly: resep dengan langkah demi langkah Foto

Ada banyak cara untuk memasak jelly hidangan untuk meja liburan. Kami memutuskan untuk memberitahu Anda bagaimana untuk melakukannya dalam batch. Setelah semua, itu akan sangat bagus, jika Anda mengajukan jelly tamu tidak di piring umum, dan dalam mangkuk es krim atau piring kecil.

Jadi, untuk membuat hidangan ini sendiri, kita memerlukan berikut ini:

• kaki babi - 2 pcs;.
• daging sapi bubur - sepotong 300 g;
• wortel dan bawang besar - 1 pc;.
• rempah segar - sekelompok besar;
• bawang putih - rata-rata kepala;
• merica, garam dan Lavrushka - penggunaan kebijaksanaan.

Mempersiapkan bahan

Cara membuat jelly? Resep langkah demi langkah dengan foto merekomendasikan bahwa Anda gunakan untuk memasak daging babi kaki. Namun, sebelum menundukkan mereka untuk perlakuan panas, produk diperlukan untuk membersihkan, tambahkan air dingin untuk bertahan hidup di dalamnya selama sekitar 4-6 jam, dan kemudian bilas dengan baik. Adapun sayuran, mereka harus dibebaskan dari kulitnya dan dipotong setengah.

Untuk jeli kontinental adalah lebih hangat dan lezat, selain kaki babi, menggunakan sepotong kecil daging sapi. Karena diperlukan untuk memotong semua pembuluh darah dan dibasuh dengan air dingin.

jelly masak di atas kompor

Aspic dosis pack mempersiapkan untuk waktu yang lama. Setelah semua, untuk mendapatkan aspic nyata, daging babi buku-buku jari dan daging sapi harus benar-benar heat treatment. Untuk melakukan hal ini, produk bernama diperlukan untuk dimasukkan ke dalam panci besar dengan sayuran, Lavrushka, tuangkan air minum, mendidih, menghapus busa yang terbentuk di permukaan dan masak selama 4-6 jam. Kali ini harus cukup untuk kaki dan sepotong daging benar-benar runtuh.

By the way, kaldu garam dianjurkan pada akhir perlakuan panas. Hal ini disebabkan fakta bahwa dalam proses air masak bisa menguap dalam jumlah besar, dan dibeku terlalu pedas.

persiapan dasar

Setelah daging sapi dan babi kaki yang dimasak, mereka harus dihapus sepenuhnya dari kaldu dan sejuk. Berikutnya, bahan daging perlu dibersihkan dari tulang, kulit dan sangat cincang halus (Anda hanya dapat mematahkan tangan Anda).

Adapun kaldu yang kaya, maka perlu saring melalui saringan, untuk rasa dengan lada dan garam (jika diperlukan), dan tambahkan bawang putih parut halus.

Bentuk piring

Aspic-babi - adalah hidangan yang dapat diterapkan ke keluarga atau tamu untuk meja meriah. Untuk melakukan hal ini, membeli cetakan khusus dalam bentuk hewan mengatakan. Mereka harus grease-dilumasi minyak apapun, dan kemudian setengah isi daging yang telah dicincang setelah memasak berkepanjangan. Di samping semua posudku diperlukan untuk menempatkan tangkai rempah segar, tuangkan bawang putih kaldu harum dan segera ditempatkan di ruang pendingin. Dengan demikian, cetakan diisi harus direndam selama 4-6 jam (bisa lebih lama).

Jika Anda tidak dapat menemukan posudku dalam bentuk babi, jangan khawatir. Setelah semua otot porsi dapat dilakukan dengan menggunakan kremanok konvensional atau bahkan cangkir. Untuk membentuk seperti hidangan restoran diperlukan dengan cara yang sama seperti dijelaskan di atas.

Bagaimana saya harus membawa ke meja?

Setelah kontak yang terlalu lama di ruang jelly pendingin harus membekukan baik. Selanjutnya, diperlukan untuk menempatkan di piring datar atau dengan tajam memiringkan bentuk piring. Jika pembentukan hidangan seperti Anda digunakan kremanki, jelly dapat disajikan langsung ke meja dalam mangkuk tersebut. Selain makanan ringan dibeku dibumbui harus menyajikan roti gandum dan mustard pedas. Menikmati makanan Anda!