Cara memasak jamur dengan gaya Korea

Sulit membayangkan sesuatu yang lebih lezat dari jamur di Korea. Champignons dalam hal ini adalah makanan ringan yang ideal. Mereka tidak hanya enak, tapi juga sangat halus. Jika produk yang diasinkan dengan baik, akan menjadi makanan pembuka yang sangat baik untuk meja meriah. Selain itu, sajiannya disiapkan dengan sangat cepat. Tentu saja, banyak yang percaya bahwa jamur acar di Korea, seperti kebanyakan salad di dapur ini, sangat tajam. Namun, ini tidak terjadi. Jamur yang dimasak dengan benar keluar sangat harum, halus dan memiliki rasa yang sangat menakjubkan.

Jamur di Korea: resep

Untuk menyiapkan camilan asli, Anda memerlukan:

1. Champignons segar - sekitar 500 gram.
2. Bawang - satu kepala berukuran sedang.
3. Bawang putih - 4 siung.
4. Minyak sayur - 100 gram.
5. Meja cuka - 30 mililiter.
6. Lapisan ketumbar, lada hitam, garam - secukupnya.
7. Peterseli hijau

Bagaimana jamur dimasak dalam bahasa Korea

Champignons dalam resep ini, jika perlu, bisa diganti dengan jamur tiram. Bagaimanapun, mulai memetik jamur harus sesuai dengan persiapannya. Mereka harus dicuci dengan baik, dibersihkan, lalu dimasukkan ke dalam wadah yang sangat ideal untuk memasaknya.

Jamur harus diisi dengan air dingin. Rebus jamurnya tanpa penambahan garam. Proses ini memakan waktu sekitar 15 menit. Masak jamur lebih baik pada api sedang. Setelah itu, jamur harus dilemparkan ke dalam saringan dan diperas, tapi tidak terlalu keras, agar tidak merusak integritasnya. Air harus mengalir dengan baik. Anda bisa meninggalkan jamur dalam saringan sampai benar-benar mendingin.

Sementara jamur menguras, komponen lainnya bisa disiapkan. Bawang putih dan bawang harus benar-benar dikupas dari kulit, lalu dicincang. Lebih baik memotongnya menjadi kubus kecil.

Jamur yang didinginkan sepenuhnya harus dimasukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, rempah-rempah, cuka, garam dan minyak bunga matahari yang hancur. Semuanya harus dicampur dengan baik.

Apa yang harus dilakukan selanjutnya?

Jamur di Korea, resep yang kami gambarkan, disiapkan dengan sangat cepat. Setelah menghubungkan semua bahan, camilan bisa diletakkan dalam wadah dengan tutup dan diletakkan di tempat yang dingin. Setelah beberapa jam, sajiannya akan siap. Tapi yang terbaik adalah meninggalkan jamur dalam cuaca dingin selama beberapa hari. Jadi mereka akan berubah lebih wangi dan gurih.

Sajikan jamur dalam bahasa Korea ke meja bisa didandani dengan peterseli cincang, bersama dengan rendaman atau tanpa itu.

Opsi Dua

Jamur di korea bisa disiapkan dan sedikit berbeda. Resep ini tak kalah sederhana dari yang sebelumnya. Jamur yang diasinkan sama lezatnya dan harum. Untuk menyiapkan sajian, lebih baik menggunakan jamur segar berukuran kecil. Jika perlu, champignons bisa dipotong. Untuk memasak jamur di Korea, Anda memerlukan:

1. Champignons segar - dari 300 sampai 500 gram.
2. Bawang - 1 kepala besar.
3. Lada manis - 1 pc
4. Bawang putih - 2 siung.
5. Cuka meja 3% - satu sendok makan.
6. Gula pasir - satu sendok teh.
7. Minyak sayur - beberapa sendok makan.
8. Jus lemon - satu sendok teh.
9. Garam - secukupnya.

Cara memasak camilan

Pertama Anda perlu menyiapkan jamur. Champignons harus benar-benar dicuci dengan air dingin, kemudian dibersihkan. Jika jamurnya besar, sebaiknya dipotong. Champignons harus ditempatkan di dalam panci, diisi air dan direbus selama 15 menit. Setelah itu, jamur harus dikeluarkan dari api dan dibiarkan dalam kaldu sampai mendingin sepenuhnya.

Paprika Bulgaria harus dicuci dan dibersihkan, dikeluarkan dari batang dan biji. Produk ini harus dipotong menjadi strip. Dalam wadah terpisah Anda perlu mencampur cengkeh bawang putih dan ragi, gula pasir, garam, jus lemon, minyak sayur, dan cuka 3%.

Kepala bawang ukuran besar harus dibersihkan, lalu digoreng dengan minyak sayur, potong dulu semipir.

Bila jamur dingin, kaldu dengan mereka harus dikeringkan. Dalam wadah terpisah Anda perlu meletakkan lada Bulgaria yang hancur, bawang goreng dan champignon rebus. Produk harus dituang dengan rendaman matang. Setelah itu, camilan harus ditutup dengan tutup dan ditempatkan di tempat yang dingin sekitar satu hari. Jamur sudah siap dari Korea.

Opsi Tiga

Untuk mempersiapkan jamur di Korea resep ini akan membutuhkan:

1. Champignons segar - 1 kilogram.
2. Minyak sayur adalah 100 mililiter.
3. Gula pasir - dua sendok makan.
4. Garam - satu sendok makan.
5. Cuka, lebih disukai beras - 100 mililiter.
6. Daun teluk - 4 buah.
7. Lada hitam dan merah - pada satu sendok teh.
8. Lapisan ketumbar - 1 sendok teh.
9. Curcuma - secukupnya.
10. Air murni - 2 liter.

Tahapan persiapan

Lantas, cara memasak jamur di korea? Tuangkan dua liter air ke dalam panci dan didihkan. Setelah itu, Anda perlu menuangkan jamur dan daun salam ke dalam wadah . Masak champignons butuh 10 menit, sebaiknya pada api kecil. Setelah ini, jamur harus dilemparkan ke dalam saringan. Daun teluk harus dikeluarkan dari champignons. Bumbu ini bisa menurunkan rasa camilan.

Di atas jamur rebus, lada, ketumbar dan kunyit harus dicurahkan. Bumbu terakhir sangat dibutuhkan, sehingga makanan pembuka itu memiliki warna kuning yang menarik. Dalam penggorengan Anda perlu memanaskan minyak nabati, lalu tuangkan ke dalam wadah dengan jamur. Seharusnya bumbu. Sekarang di camilan Anda bisa menambahkan garam, cuka, gula dan campuran.

Jamur bersama dengan rendaman harus ditransfer ke wadah kaca dan ditutup rapat. Snack dalam bentuk ini harus ditempatkan di tempat yang dingin selama sehari. Setelah waktu ini, Anda bisa mencoba jamur. Jika tidak cukup garam atau cuka, Anda bisa menambahkan komponen yang hilang dan pergi ke hari lain.