Langkah demi langkah resep dibuat dengan barley dan ginjal. Resep rassolnik klasik

Resep dibuat dengan barley dan ginjal sedikit tahu. Setelah semua, sebagian besar dari kita digunakan untuk membuat hidangan ini dengan daging sapi atau daging sapi tulang. Namun, sup diperoleh menggunakan jeroan paling bergizi dan lezat. Untuk memverifikasi ini, kami mengusulkan untuk melakukannya sendiri.

Langkah demi langkah resep dibuat dengan barley dan ginjal

Diri Anda untuk membuat hidangan pertama disebut "acar" bahkan bisa nyonya rumah yang paling berpengalaman. Tidak ada yang rumit tentang memasak makan malam ini. Untuk melakukan hal ini, hanya perlu untuk persediaan pada produk berikut:

• acar atau asinan tajam - sekitar 3 pcs;.
• daging sapi ginjal atau babi - segar 2 pcs;.
• mentimun air garam - sekitar 100 ml (dan tidak dapat ditambahkan);
• menengah kentang - 2 pcs;.
• wortel berair kecil - 1 pc;.
• bawang putih - 2 pcs;.
• barley - 50 g;
• Setiap hijau - untuk ranting kecil;
• bay leaf, merica Garam hitam - secukupnya digunakan;
• meleleh mentega minyak - sekitar 30 g;
• Rata-rata lemak krim asam - untuk menyerahkan ke meja makan.

menyiapkan makanan

Seperti yang Anda lihat, resep rassolnik dengan barley dan ginjal memerlukan komponen hanya sederhana dan terjangkau. Dan mereka semua harus dipersiapkan dengan baik untuk menangani sebelum makan. Untuk memulai Anda ingin bilas jelai dan mengisinya dengan air biasa. Dalam beberapa jam dia vzbuhnet, dan untuk pengobatan termal, Anda akan perlu banyak waktu kurang. Setelah paparan singkat pearl barley diperlukan untuk merebus dalam air asin sampai matang dan benar-benar mencuci itu.

Untuk sisa bahan, maka mereka juga harus diperlakukan. Babi atau sapi ginjal harus dicuci, dibersihkan dan dipotong-potong berukuran sedang. Semua sayuran, termasuk mentimun, juga perlu untuk memotong.

makanan tumis

Dalam rangka ternyata acar lezat dengan barley dan ginjal kepadanya, pastikan untuk menambahkan sayuran kecoklatan. Untuk tujuan ini, wortel dan bawang ditempatkan dalam wajan dan goreng dengan minyak sampai bahan-bahan cokelat dan lembut emas. Pada akhir mereka lada rasa diperlukan dan garam.

Memasak sup di atas kompor

Acar mentimun dan barley harus direbus secara bertahap. Untuk mulai diperlukan untuk merebus air, dan kemudian memasukkannya ke dalam ginjal dan menghapus busa yang dihasilkan. Setelah mendidih produk selama satu jam, perlu untuk menambahkan kentang, acar dan rebus bubur jagung barley. Juga, kaldu harus rasa lada, garam, dan kemudian meletakkannya lavrushku. Jika diinginkan, sup dapat dituangkan dan mentimun air garam.

Setelah semua bahan yang dimasak, mereka harus menempatkan rempah segar dan sayuran berwarna kecokelatan sebelumnya. Dalam bentuk ini, dianjurkan kaldu mendidih lain 7 menit, dan kemudian erat dan infus lebih ¼ jam.

Bagaimana membuat sup ke meja?

Sekarang Anda tahu resep dibuat dengan barley dan ginjal. Setelah sup akan siap dan mengkonfigurasi diri mereka di bawah tutup, perlu untuk mengatur di piring dan segera menyajikan sebuah rumah tangga. Selain makan malam ini dianjurkan untuk menerapkan sepotong roti putih dan krim segar. Menikmati makanan Anda!

Klasik acar: langkah demi langkah resep

Jika Anda tidak suka sup, jeroan, maka lakukan itu makan pertama bisa menjadi cara klasik. Untuk ini kita perlu:

• acar atau asinan tajam - sekitar 3 pcs;.
• Daging sapi daging pada tulang - sekitar 500 g;
• menengah kentang - 2 pcs;.
• wortel berair kecil - 1 pc;.
• bawang putih - 2 pcs;.
• barley - 50 g;
• Setiap hijau - untuk ranting kecil;
• bay leaf, lada hitam, garam - secukupnya digunakan.

menyiapkan makanan

Klasik rossolnik lebih mudah disiapkan daripada yang dibuat menggunakan berbagai produk sampingan dan jeroan ayam itik. Untuk mempersiapkan sendiri, Anda harus memperlakukan barley malam mutiara. Ini perlu dibersihkan dan kemudian direndam dalam air dingin dan meninggalkan dalam kondisi ini semalam. Pagi sereal dianjurkan untuk merebus di air yang banyak, bilas sampai bersih dan kocok kuat.

Hal ini juga harus dicuci secara terpisah tulang sapi, bawang chop, kentang dan parut wortel. Selain itu, kebutuhan untuk dipotong dadu mentimun acar.

masak hidangan

Setelah pengolahan sereal, serta bahan-bahan lainnya, harus mengisi panci dengan air, dan membawanya ke mendidih. Selanjutnya, piring membutuhkan tulang sapi yang lebih rendah dan memasak untuk satu jam (dengan garam). Selama ini, daging harus benar-benar siap. Hal ini diperlukan untuk menghapus, dingin dan dipotong-potong berukuran sedang.

Adapun sup, maka diperlukan untuk jelai yang lebih rendah, kentang, wortel, mentimun, dan bawang lavrushku. Mencampur bahan, mereka harus direbus selama 25 menit. Setelah selang waktu mengatakan, kaldu perlu untuk menuangkan rempah segar dan merica dan daging rebus. Setelah itu Anda ingin menghapus sup dari panas dan meninggalkan tutup pada jam ¼.

Sajikan hidangan pertama ke meja

Seperti yang Anda lihat, acar klasik sedang mempersiapkan cukup cepat dan mudah. Setelah sup mengkonfigurasi dirinya sendiri untuk beberapa waktu di bawah tutup, perlu untuk menuangkan ke dalam mangkuk dan pondok panas untuk makan malam. Jika diinginkan, hidangan tersebut dapat menjadi rasa lada hitam lebih lanjut, tumbuh-tumbuhan, dan krim asam atau mayones. Untuk menyajikan dia ke meja, itu diinginkan bersama-sama dengan roti hitam atau abu-abu. Menikmati makanan Anda!