Mentimun acar dan jus tomat - dekorasi setiap meja liburan.

liku sayuran dan acar - makanan ringan yang besar, tanpa yang tidak dapat melakukan satu kali makan. Jika beberapa tahun yang lalu acar sayuran disiapkan di barel, mengisinya dengan air garam, pecinta modern yang kosong musim dingin lebih memilih botol kaca, tutup timah ditutup. Dan resep pengalengan secara signifikan diperluas dengan cara-cara baru untuk persiapan masa depan.

Tak terkecuali akan panen mentimun - cukup populer tanaman sayuran. penggaraman konvensional dalam bak ek semakin menggantikan kaleng dalam stoples kaca. Seperti yang digunakan tidak hanya mengisi air garam dan bumbu, tapi jus tomat.

Siapkan mentimun tomat di sejumlah cara. Pengasinan menggunakan tomat untuk digunakan cepat dalam mempersiapkan jar tiga liter. Untuk buku ini akan membutuhkan setengah kilogram mentimun, setengah liter jus tomat segar siap, enam puluh gram garam, lima gigi bawang putih, sekelompok kecil dill segar dan setangkai kecil tarragon. Dipindahkan dan dicuci mentimun diisi dengan dikukus jar bersih. Tomat dipanaskan, menambahkan garam, rempah-rempah dan bawang putih. Didinginkan dengan menuangkan botol diisi dengan sayuran dan tertutup cover plastik. Selama lima hari, mentimun dan jus tomat dalam kulkas bersikeras. Saus tomat dan rempah-rempah memberikan sayuran rasa besar. Mentimun dalam jus tomat, dibuat dengan cara ini tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang.

Mentimun di jus tomat untuk musim dingin dipersiapkan metode sterilisasi. Sayuran disiapkan untuk penyimpanan jangka panjang di jar tiga liter. Di satu wadah mengambil dua kilogram mentimun segar, satu setengah liter baru disiapkan tomat, garam dan tiga puluh gram gula. Hal ini berguna dalam pengadaan ini akan menjadi hijau. Cukup untuk menempatkan tiga tangkai tarragon, dill dan seledri. Untuk rempah-rempah, menambahkan rempah-rempah dan bawang putih. Di bank sudah cukup untuk menempatkan enam merica dan daun salam beberapa.

Jika Anda mengurangi jumlah rempah-rempah, mentimun dan tomat jus akan berubah kurang tajam.

Sebuah metode untuk mempersiapkan preform ini cukup sederhana. Sayuran dicuci dan ringan kering. Sebelum meletakkan di bagian bawah bank ditempatkan herbal dan seluruh bawang putih, dan kemudian wadah diisi dengan mentimun. Tomat dibawa ke mendidih. Dalam mengisi mendidih tambahkan gula, garam dan rempah-rempah. Jus Prokipevshim dituangkan botol siap dengan sayuran. Meliputi topi bank, menempatkan mereka ke dalam wadah untuk sterilisasi. Sterilisasi kaleng tiga liter dua puluh menit. Disterilkan, bank segera disegel, lalu hidupkan bawah leher. Dalam posisi terbalik, mereka tetap sampai dingin.

Mentimun dan jus tomat, seperti acar tradisional atau sayuran diasinkan, memiliki rasa pedas. Keuntungan dari persiapan sayuran tersebut adalah bahwa, selain mentimun renyah cantik, ternyata saus tomat, yang dapat digunakan untuk persiapan berbagai saus.