Munculnya Sushi

Ini adalah hidangan populer hari ini ada lebih dari seribu tiga ratus tahun yang lalu. Nama hidangan ini "sushi" berarti "nasi berbumbu."

Tanah pertama kali muncul di negara-negara Asia Selatan, dari sana nanti "turun" ke China. Dan Cina, datang ke Jepang dan penyimpanan rahasia ikan di beras. Ikan dibersihkan asin lapisan dan diletakkan di bawah pers batu. Beberapa minggu syuting pers dan menggantinya dengan tutupnya. Setelah beberapa bulan fermentasi ikan dianggap siap untuk digunakan. Fancy sushi ( "narezushi") dibuat dari ikan mas air tawar Funa. Kami hidangan ini begitu tajam dan kuat bau yang sulit untuk menentukan, terbuat dari ikan. Ini memiliki sejarah panjang terjadinya "Kansai" sushi, dan tahu ini hanya sebagian kecil dari Jepang. Sama seperti mereka lebih sulit untuk mempersiapkan daripada "Narezushi".

Pada akhir abad ke-17 sehubungan dengan take-off dari produksi beras mulai mempersiapkan cuka beras, itu dobovlyaet beras, yang akan memberikan rasa asam gurih, hanya ikan dan berbagai makanan laut dengan nasi yang disajikan sudah dalam keadaan mentah, dengan penghapusan fermentasi proses memasak. Awalnya, ada bentuk-bentuk khusus menekan beras, sushi dalam bentuk yang sekarang muncul pada abad XIX di kota Edo.

Untuk pertama kalinya, sushi biasa - Master dibutakan beras bun, menambahkan sedikit wasabi mencakup semua slice ikan. Hidangan ini disebut "nigiri sushi". Menurut Jepang Nigiri berarti "segelintir", begitu banyak mengambil jari beras untuk makan dalam satu langkah. Nigiri-sushi makan dengan sumpit atau tangan.

Juga di masa sekarang memasak sushi jahe, akar ini merangsang sirkulasi darah, mencegah penyakit kudis, dan memungkinkan, serta wasabi untuk menyimpan ikan segar untuk waktu yang lama. Jahe bahkan digunakan sebagai penangkal.

Pada prinsipnya, karena proses persiapan lahan adalah sama, tetapi tidak berhenti untuk meningkatkan dan mengembangkan, untuk mengisi dengan resep baru dan baru. Karena ini jumlah penggemar dan pengagum dalam hidangan yang tidak biasa berkembang setiap hari. Alasan untuk ini adalah biasa. Untuk mempersiapkan sushi enak dan lezat, tidak perlu berpegang pada persyaratan yang ditentukan, di sini untuk melihat harga Anda harus memberikan Anda imajinasi menjalankan liar. Fitur tanah adalah bahwa hanya perlu memahami prinsip persiapan mereka, untuk datang dengan resep Anda sendiri dengan bahan-bahan yang berbeda, kuantitas dan jangkauan yang hanya dapat membatasi preferensi selera pribadi Anda.