Piring dari hati

Hidangan dari jantung tidak terlalu populer di lintang kami. Dan cukup adil. Manfaat kesehatan dari jeroan jelas, dan mencicipi hidangan lezat dari hati. Anda bisa memasak barbekyu, rebus, bakso, goreng, casserole. Jadi, kita lanjutkan dengan pemilihan resep.

Irisan daging dari hati babi

Bahan: daging babi hati - setengah kilo, kubis - setengah kilo, bawang - 2 pcs, mustard kacang Perancis - 2 sendok makan.

Sedikit garam, peterseli, bawang putih dan dill, 1 telur.

Remah roti, biji wijen. minyak sayur untuk menggoreng.

Menggiling dalam penggiling daging jantung, kubis, bawang merah, bawang putih, tambahkan bumbu-bumbu cincang halus, dipukuli telur, mustard Perancis - garam dan campuran dalam mangkuk. Tidak ada gulungan, kerupuk dan tepung dalam hal apapun tidak menambahkan! juiciness yang diinginkan menyediakan kubis, dan menanamkan cutlets menikmati tambahan khusus untuk isian biji-bijian mustard Perancis. Bentuk roti, obvalivaya mereka dalam remah roti, dicampur dengan biji wijen. Pada pan dipanaskan menambahkan minyak sayur, menyebarkan irisan daging dan goreng. Bakso siap secara - menikmati!

Hidangan dari daging sapi hati: Goulash

bahan yang diperlukan: jantung sapi (setengah kilogram), minyak goreng, satu sendok makan Pure tomat, tepung sendok, bawang, besar, lada hitam, daun salam. jantung diproses dipotong menjadi blok dengan berat 40 gram, taburi merica, garam dan bawang goreng (cincang bawang). Tambahkan tepung dan goreng untuk membuat saus kental. Setelah beberapa menit untuk menggeser potongan dengan saus dalam panci, tambahkan tomat, tuangkan segelas air panas dan didihkan selama setengah jam pada panas rendah. Bay leaf, beberapa wanita simpanan berbaring dalam panci dengan pasta tomat, yang lain merekomendasikan menambahkannya ke akhir hidangan memasak.

Jantung sapi direndam dalam bir

Siapkan hati seperti dalam resep sebelumnya. Masukkan potongan ke dalam panci, bumbui dengan garam, taburi dengan bubuk jahe, campur dengan bawang cincang, tuangkan segelas bir dan jus lemon. Enam jam kemudian, potongan diasinkan bergeser ke dalam panci, tambahkan beberapa sendok makan mentega dan setengah perendam. Biarkan mendidih, tutup selama sekitar satu jam, menambahkan bumbu sisa sedikit.

Piring dari hati: tusuk sate dengan saus lemon

Perlu: sapi jantung (pon), bawang putih (2 siung), cabe merah terbakar (1 pod), paprika (1 pc.), Cuka 3% (80 gram), bawang rata-rata, minyak bumbu (150 gram), minyak saus (100 gram), setengah lemon.

Bumbu: Campur bawang putih dengan cuka, garam, hancur paprika merah dan cabai, tambahkan sayuran maslo.Telyache hati untuk mempersiapkan, mencuci, potong-potong a la carte (30-40 gram), biarkan selama satu hari dalam bumbu perendam. Panggang pada tusuk sate grill. Sajikan dengan saus.

saus lemon: minyak sayur dicampur dengan jus lemon dan bawang cincang.

Hidangan dari hati kalkun yang lebih halus, dan membutuhkan waktu kurang memasak.

hati Turki dalam saus krim

kalkun jantung (pon) mencuci, membersihkan, kita bisa dipotong menjadi empat dan merica dan akan memanggang minyak sayur 10 menit. Garam, oregano menambahkan kering, cincang bawang merah dan bawang putih cengkeh dihancurkan, kaca isi dengan air panas dan ditutup selama 15 menit memadamkan. Menambahkan 100 gram krim, aduk dan didihkan selama 10 menit.

Hidangan dari hati ayam, hati ayam bulu sayuran

Anda perlu: 2 bawang, merica, garam, Bank tomat dalam jus 2 wortel, minyak sayur dan hati kilogram ayam. Mempersiapkan hati dipotong setengah dan goreng dalam minyak, garam dan merica. minyak sayur ringan goreng bawang dan wortel parut, tambahkan garam, tambahkan tomat cincang dalam jus. saus rebus selama lima menit. Dalam bentuk sayuran menempatkan lapisan pada penutup atas hati mereka dan bulu sayur di atas. Oven (180 derajat) untuk menempatkan form 20 menit.

Melayani dari hati dengan kentang rebus, kentang tumbuk, bubur gandum, acar sayuran, acar.