Resep befstroganova Beef: daging yang lezat untuk makan malam

Lezat, juicy, dibumbui dengan daging bumbu tepat di saus krim yang disebut stroganoff. Cara klasik untuk mempersiapkan hidangan ini cukup sederhana dan cepat. Kami menawarkan untuk mempelajarinya.

Resep Beef befstroganova

Untuk memasak daging , Anda akan memerlukan berbagai berikut produk:

• daging sapi atau loin - sepotong berat sekitar 400 gram;
• bawang 2 menengah;
• bank (180 gram) 20-25% lemak krim asam;
• seperempat (sekitar 60 gram) dari mentega paket;
• untuk minyak goreng - sekitar 3 sendok;
• sepasang sendok saus tomat (pasta);
• sendok tepung terigu;
• herbal pecah-pecah (peterseli dan dill);
• lada hitam, garam.

persiapan

Beef Stroganoff pada resep klasik disiapkan sebagai berikut.

1 langkah

mencuci daging, kering. Potong potongan menjadi irisan tipis. lebar mereka harus sama dengan sekitar 6-8 mm. Bungkus dalam plastik atau kantong plastik, dan juga mengalahkan dapur dengan palu khusus. Jadi irisan disiapkan harus memotong gandum menjadi irisan tipis.

2 langkah

Resep befstroganova daging sapi tidak akan bekerja tanpa persiapan yang tepat dari saus. Baginya, Anda akan perlu untuk menggoreng dalam mentega panas, bawang, yang sebelumnya diperlukan untuk membersihkan dan memotong setengah cincin di. Berkala aduk itu. Setelah sayuran menjadi tembus, taburi dengan tepung. Tumis sedikit dan tambahkan krim asam dan kemudian pasta tomat.

3 langkah

Campuran yang dihasilkan harus mendidih, setelah itu diperlukan untuk mengisi sejumlah kecil air. Encerkan saus sampai ketebalan yang Anda butuhkan. Masukan merica dan garam.

langkah 4

Seiring dengan persiapan saus yang dapat Anda lakukan memanggang daging. Meleleh di panci mentega, tuangkan dalam 2-3 sendok makan sayur. Cast potongan daging sapi. Menggorengnya selama 5 menit. Masukan garam dan merica.

langkah 5

Masukan daging panggang dalam saus. Paparan tingkat minimum panas dan didihkan daging selama 5-10 menit. hidangan Rate untuk garam dan merica. menambahkan komponen yang diperlukan jika perlu. Resep befstroganova daging sapi, seperti yang Anda lihat, sederhana. Sajikan daging dengan kentang rebus, pasta atau nasi, taburi dengan bumbu.

Resep befstroganova daging sapi menambahkan prune dan jamur

Mempersiapkan hidangan lain. Diversifikasi resep befstroganova dapat menambahkan plum dan jamur. bahan:

• sepotong carbonade atau daging sapi tenderloin seberat 500 gram;
• plum - sekitar 300 gram;
• segar, beku atau kalengan jamur - sekitar 300 gram;
• pasta tomat - 50 gram;
• tepung - 1 sendok dengan slide;
• sendok kecil gula;
• minyak sayur;
• bawang merah, bawang putih;
• garam dan rempah-rempah.

Teknologi persiapan

Cara memasak daging sapi beef stroganoff? bouncing daging dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya. Jika plum dengan batu, menghapusnya. Siapkan saus. Untuk melakukan hal ini, menggoreng bawang, menambahkan untuk itu cincang jamur. Bumbui dengan garam dan merica. Setelah itu, campuran bahan-bahan dengan tepung. Tutup dengan air. Dimasukkan ke dalam pasta saus tomat, sedikit gula, plum. Tunggu sampai mendidih. Setelah saus siap, pergi daging. Perlu untuk menggoreng tanpa minyak, pada wajan kering, tambahkan garam dan merica. Segera menguap jus daging, untuk menggeser garis-garis tipis daging dalam saus. Tumis beberapa menit dan sajikan. Hiasan untuk befstroganova bisa menjadi pasta atau kentang tumbuk.