Salad dengan kacang. resep untuk

Banyak orang yang ingin menghilangkan dari diet daging, ganti protein hewani dengan nabati. Alternatif terbaik untuk makanan pembuka daging - salad dengan kacang. Resepnya adalah yang paling sederhana terdiri dari kacang dengan bumbu dan minyak zaitun. Berapa banyak hidangan lezat dapat dibuat dari kacang ke meja meriah!

Hal ini diyakini bahwa kacang yang dikonsumsi di Eropa dari Amerika Selatan dalam waktu Columbus. Namun, arkeolog mengatakan bahwa, dan Kuno India dan China tumbuh kacang di tanah mereka. Yunani, Romawi dan Persia sebelum Masehi Sajikan hidangan dari kacang.

Saat ini, tidak mungkin untuk membayangkan hidangan tradisional Italia, Yunani, Spanyol dan negara-negara lain, tanpa hidangan dari kacang. Satu abad 16-17 itu tumbuh secara eksklusif untuk tujuan dekoratif di tempat tidur dan di rumah kaca. Di lintang utara, kacang, dikenal sebagai kacang Turki berakar untuk waktu yang lama dan tidak populer. Tapi negara-negara Kaukasus dan Asia Tengah rela termasuk dalam menu mereka. Sejumlah besar varietas kacang (saat mengolah 200) memungkinkan Anda untuk memilih orang-orang yang justru menanggapi dengan preferensi selera Anda.

Sekarang ada sejumlah besar masakan otentik di banyak masakan dunia, yang menempatkan kacang. Pada setiap masakan Eropa masak, Anda selalu dapat menemukan salad dengan kacang. Resep ini biasanya sederhana dan cepat untuk mempersiapkan. Kacang - produk protein yang berharga, 24 gram protein per 100 gram produk - dan berjalan dengan baik dengan sayuran, jamur, daging dan sayuran.

Untuk menjaga kesehatan dan untuk mendapatkan jumlah maksimum vitamin yang ditemukan dalam kacang-kacangan, lebih baik untuk mempersiapkan diri. Tapi jika Anda dipaksa untuk menggunakan makanan kaleng, memilih mereka yang mana selain garam, air, dan, pada kenyataannya, tidak ada komponen lain dari kacang. Kacang - produk favorit vegetarian dan penganut diet yang sehat.

Bagaimana kacang berguna? Kacang ini kaya akan vitamin seluruh kompleks dan asam folat. Selulosa, yang ditemukan dalam kacang-kacangan (kacang dan termasuk), berguna untuk siapa saja yang ingin meningkatkan kerja lambung dan usus. Kacang - gudang nyata dari mineral: kalsium, magnesium, zat besi. Karbohidrat, yang terkandung dalam kacang tidak menyebabkan peningkatan gula darah. Berkat indeks glikemik yang rendah, kacang termasuk dalam menu diet, siapa yang mengontrol berat badannya.

Seluk-beluk kacang memasak

Banyak buku masak menyarankan semua kacang sebelum memasak rendam selama 5 jam .Luchshe malam tuangkan kacang dengan air. kacang masak harus di air dingin segar, menguras semua cairan di mana ia direndam. Proses perendaman untuk mempercepat waktu memasak untuk satu jam dan menghapus oligosakarida tidak terlalu berguna yang menyebabkan perut kembung dan menyulitkan pencernaan.

Jika Anda ingin mempersiapkan salad dengan kacang resep tidak sulit untuk menemukan. Dan kacang dapat dimasak tanpa perendaman. Ini membutuhkan biji dicuci tutup dengan air dingin, membawa ke mendidih dan tiriskan. Lagi ke kacang untuk menuangkan air dingin. Dan memasak kacang sampai empuk, sampai menjadi sangat lembut.

Garam diperlukan pada akhir memasak

Memiliki di kacang tangan direbus atau kalengan, Anda selalu dapat membuat salad, lauk atau pie.

Juga kacang memasak sup lezat dan sehat. The Masakan Polandia populer sampai sekarang resep sup lama kacang dengan sosis asap. Di Italia, kacang bangga tempat di atas meja makan. Memukau sup lezat disajikan untuk makan siang di Florence. Ini terbuat dari kacang-kacangan dan jamur, sebagai aturan, chanterelles. Aroma sup ajaib ini mendengar dari banyak restoran dan dapur warga ramah.

pecinta jamur dapat menyarankan salad dengan kacang, resep yang tidak memerlukan banyak waktu. Salad dengan kacang dan jamur liar atau jamur akan membutuhkan 1 gelas besar kacang-kacangan, 200 gram jamur, cincang halus, satu seledri besar atau menengah, 2 butir telur.

Mengisi: 50 gram mayones atau krim asam, 200 gram saus tomat atau saus tomat lain. Garam, merica dan rempah-rempah untuk menambah seperti yang diinginkan.

Kacang-kacangan, seledri, jamur dan telur mendidih. Dingin potong makanan menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke mangkuk salad dan aduk dengan saus. salad yang lezat siap dengan kacang.

Pada musim panas harus mempersiapkan salad sederhana dengan kacang dan paprika.

Kacang kecil (lebih putih) -300 gram, cabe merah pod 2 atau dua tomat segar, satu siung besar bawang putih, yang lebih baik untuk menghapus inti. Dua menengah atau satu bawang merah besar. Mengisi: jus lemon setengah sedikit merica, garam, minyak biji labu atau minyak zaitun. kacang rebus menggabungkan dengan paprika diiris atau tomat. Menambahkan bawang putih tumbuk, potong dadu, bawang. Tambahkan saus sebelum disajikan.

Hidangan dari kacang - lezat, yang berguna dan asli.