Salmon asin - resep

Ikan komponen tabel - merupakan bagian integral dari libur, fakta ini sulit untuk berdebat. Mari kita mempertimbangkan secara lebih rinci. Norwegia salmon - benar dekorasi meja meriah. Namun, sedikit yang disiapkan hidangan ini saja. Kebanyakan orang hanya memesan di restoran. Namun, dengan bantuan artikel ini Anda akan dapat memasak ikan sendiri. Kami menjelaskan secara rinci sejumlah cara. Asin salmon, resep yang kami sediakan untuk Anda, tidak akan berbeda dari yang dibeli di toko atau dipesan di restoran.

Jadi, untuk persiapan hidangan, Anda harus: allspice - kacang polong, salmon segar, garam - agak besar, lada putih, daun salam. Asin salmon, resep yang dapat Anda lihat di bawah, perlu untuk mencatat hostes yang digunakan untuk mengejutkan semua orang dengan bakat kuliner.

Persiapan: Pertama, Anda perlu mempersiapkan ikan. Pastikan untuk mencuci secara menyeluruh membersihkan salmon dari sisik, menghapus isi perut. Kemudian lagi benar-benar mencuci produk.

Kemudian, memotong salmon dua sepanjang - itu akan dengan mudah mendapatkan semua tulang. Kemudian lay out salmon dalam kantong atau kertas, pra-asin. Tuangkan garam di atas ikan lagi. Kemudian taburi ikan dengan lada, menambah dan lada. Sebuah penutup atas ikan daun laurel. Mematikan atau menutup kantong kertas. Setelah itu, kita tambahkan ikan di lemari es. Hari itu harus berdiri. Kami melewati hari salmon, memperluas, mencucinya. Makan ke meja yang lebih baik dipotong-potong, dibersihkan dari kulit dan juga merica rasa.

Jika Anda tidak menyingkirkan jeroan ikan sebelum garam, usus akan memberikan rasa pahit semua ikan.

Ada juga pilihan: memasak ikan dalam air garam tersebut. Hal ini akan membutuhkan dill, 1 sendok makan garam, 2 sendok makan sendok gula. Semua ini pra-dibersihkan ikan gosok, taburi campuran ini kertas, bungkus erat salmon fillet. Meninggalkan di lemari es bundel ini dianjurkan selama tiga hari. Ini waktu persiapan dan membuat ikan lebih asin daripada versi pertama.

salmon asin dapat dibuat dengan metode lain. Dia adalah sebagai berikut: hanya membutuhkan ikan, garam halus dan lada hitam - tanah.

Hati-hati mempersiapkan ikan: dibersihkan dari tulang dan jeroan, jika perlu, memotong kepalanya. Ingatlah untuk merasakan kualitas pengobatan sangat penting. Kami tidak meninggalkan utuh, dan potong tipis. Kemudian campuran yang diperoleh menyeka bagian merica dan garam, dan menambahkan strip dalam sebuah wadah, ada juga menuangkan garam dan merica. Garam dan merica harus banyak, sebagai akibat dari ikan masih akan asin - terpengaruh selama brining. Pada suhu kamar, ikan kering hanya meninggalkan 40-60 menit.

Ikan ini Anda dapat dengan mudah digunakan sebagai mengisi pengganti alternatif untuk sushi. Sangat cocok dalam hal ini dan tidak akan lebih buruk daripada ikan merah atau salmon.

Asin salmon, resep yang kita mengungkapkan kepada Anda, dengan segala cara yang diperlukan untuk mencicipi babak kedua Anda. Hidangan ini dapat bertindak sebagai utama. Dalam beberapa kasus, digunakan sebagai camilan. salmon asin, resep yang Anda lihat sekarang, memiliki rasa halus. By the way, tingkat salinitas ikan Anda bisa mengendalikan diri. Tidak ada yang lebih baik makanan ringan bir, daripada asin salmon. Resep yang Anda tahu, kita hanya harus mengikutinya!

Jadi, seperti yang Anda lihat, perbedaan utama dalam resep ini brining waktu. Jika Anda ingin salmon ternyata hampir garam - menggunakan opsi ketiga jika srednesolenoy - kedua, dan jika Anda ingin merasa garam yang baik - ketiga. By the way, jika Anda tidak suka lada, Anda bisa menggantinya dengan rempah-rempah lainnya. Itulah seluruh rahasia!