Terong dalam resep Yunani

Terong - sayuran serbaguna, dari mana Anda dapat membuat dan berbagai salad dan makanan ringan, dan bahkan casserole. Pada artikel ini, kami akan hadir Anda beberapa resep hidangan sederhana dan terjangkau, yang bertindak sebagai dasar untuk produk di atas.

Terong di moussaka Yunani dan Manzano - makanan ringan begitu lezat dan gurih independen dapat membuat hampir semua orang. Tapi untuk ini Anda harus persediaan pada tidak hanya kesabaran, tetapi juga semua komponen yang diperlukan. Apa sebenarnya, kami akan memberitahu sedikit lebih jauh.

Membuat terung klasik Yunani

Resep ini ideal untuk pecinta sayur. Sebuah metode untuk mempersiapkan lezat makanan ringan terung dengan bumbu dan sayuran tersedia di rumah dan di luar rumah.

Apakah terung dalam bahasa Yunani, diinginkan di musim panen. Satu-satunya cara Anda dapat menghemat uang dan memasak makanan ringan berair tanpa menghabiskan uang dalam jumlah besar.

Menggunakan terong muda dan tomat berdaging, Anda harus keluar hidangan juicy dan memuaskan. Makan ke meja dan dapat sebagai makanan utama, dan lauk atau makanan ringan.

Sejak mempersiapkan terong dalam bahasa Yunani? Resep hidangan mungkin termasuk penggunaan komponen yang berbeda. Namun, metode klasik persiapan membutuhkan penggunaan:

• terong muda berarti nilai - 2 unit;.
• bawang manis besar - satu kepala;
• tomat berdaging besar - 3 pcs;.
• minyak zaitun dengan rasa tidak - untuk menerapkan sesuai dengan keinginan Anda;
• tepung terigu bersalju - 1/3 cangkir;
• garam laut, lada hitam - untuk menggunakan sesuai dengan selera Anda;
• Hijau segar - menggunakan kebijaksanaan.

sayuran pengolahan

Sebelum Anda membuat terong dalam bahasa Yunani, semua sayuran yang telah tercantum di atas, harus hati-hati diperlakukan secara.

terong amatir dicuci, dipotong-potong sekitar 5 mm tebal, dan kemudian ditempatkan dalam mangkuk dan murah hati dibumbui dengan garam. Dalam bentuk ini produk yang tersisa selama 10-20 menit dan kemudian dicuci dan obsushivayut. Hal ini dilakukan dalam rangka untuk terong telah kehilangan kepahitan yang melekat mereka menjadi lebih lezat dan lembut.

Adapun lampu dan tomat besar, mereka juga dibersihkan dan cincang menjadi kubus kecil.

Proses perlakuan panas

Siapkan camilan mungkin dalam cara yang berbeda. Beberapa koki memilih untuk memanggang sayuran dalam oven, tapi kami memutuskan untuk menggorengnya dalam panci. Untuk tujuan ini, panci dengan minyak zaitun sangat dipanaskan dan kemudian bergantian menyebar irisan terung. Untuk merata panggang sayuran dan menjadi yang paling lezat, mereka didorong untuk pra-putar di tepung terigu.

Setelah kecoklatan terung, mereka dibawa keluar dan ditempatkan pada piring besar. Pada saat ini dalam wajan dengan sisa-sisa minyak tersebar bawang dan goreng sampai transparan. Di samping ini ditambahkan tomat hancur dan segera memadamkan api ke minimum. Dalam bentuk sayuran harus dipadamkan sekitar 10 menit, sampai saus akan merasa perlu konsistensi. Hal ini dapat tebal atau cairan (dengan pilihan Anda).

Dalam proses menempatkan produk mereka pasti akan tambahkan merica, garam dan rempah-rempah lainnya.

Cara menyajikan untuk makan malam?

Untuk memberikan makanan tersebut kepada terong panggang meja tersebar di piring datar (dalam 1 atau 2 lapisan), dan saus tomat ditempatkan di atas dengan bawang goreng. Kesimpulannya, semua bahan ditaburi dengan banyak rempah segar. Dalam sebuah pembuka Yunani yang lezat disajikan ke meja, bersama dengan sepotong roti.

Moussaka dalam bahasa Yunani dengan terong: resep

Musaka adalah warga hidangan tradisional dan Balkan Timur Tengah. Ini terdiri dari beberapa lapisan: terung, domba, tomat dan saus béchamel. Hal ini juga sering ditambahkan ke kentang moussaka, zucchini dan jamur.

Di negara-negara Arab, hidangan ini disuplai ke meja sebagai starter. Namun, Anda dapat menggunakannya sebagai makanan lengkap.

produk apa yang harus disediakan untuk ternyata lezat dan juicy moussaka Yunani dengan terong? Resep masakan Mediterania ini memerlukan penggunaan:

• berukuran sedang kentang - 3 pcs;.
• terong muda tidak sangat besar - 2 pcs.;
• domba cincang (dapat digunakan dan daging sapi) - 300 g;
• tomat berdaging - 1 pc. (Bisa pengganti 2 sendok besar tomat pasta);
• keju keras - 200 g;
• paprika merah (Bulgaria) - 1 pc;.
• bawang - 1 pc. daging cincang, dan sama untuk mengisi;
• campuran rempah segar - untuk menerapkan sesuai dengan keinginan Anda (mint, peterseli, oregano, dll);
• saus "Bechamel" Siap - 400 ml;
• minyak zaitun tanpa aroma - kebijaksanaan;
• garam laut, lada dan rempah-rempah yang harum lainnya - untuk menerapkan sesuai dengan keinginan Anda.

Siapkan bahan-bahan

Cara memasak moussaka dalam bahasa Yunani dengan terong? Untuk mulai memproses semua sayuran. Terung dicuci dan dipotong-potong dengan ketebalan 10 mm. Kemudian mereka ditaburi garam, samping kiri selama 20 menit, dengan hati-hati dicuci dan dikeringkan.

Selain terong pengolahan hati-hati dan dikenakan komponen lainnya. Kentang dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis (5 mm). Umbi bebas dari sekam, dan cincang dadu. Adapun paprika, lalu keluarkan dari biji dan tangkai dan kemudian dipotong kecil-kecil.

Juga secara terpisah disiapkan dan cincang domba. garam, merica, tambahkan pasta bawang dan aduk baik.

menggoreng bahan

Bagaimana mempersiapkan panggang terong dalam bahasa Yunani? Pertama, Anda perlu untuk menggoreng semua bahan. Untuk menggoreng ini pan sangat dipanaskan dengan minyak sayur, kemudian menyebar ke irisan kentang nya. Prisypav sejumlah kecil mereka garam, sayuran goreng di kedua sisi sampai kemerahan. lingkaran lanjut hati-hati dihapus dan menyebar menjadi bentuk refraktori sedalam lapisan pertama.

Setelah pengolahan kentang di panci yang sama, menempatkan bawang dan goreng sampai transparan. Kemudian ditambahkan kedalamnya lada dan masak selama sekitar 5 menit. Pada akhir wajan penyebaran daging kambing cincang dan tomat cincang (pasta tomat).

Aduk komponen, garam dan merica, kemudian dipadamkan di bawah penutup sekitar ¼ jam. Di samping bahan-bahan tambahan rempah segar dan menyebarkannya di atas kentang.

Dimasukkan ke dalam bentuk refraktori dari dua lapisan moussaka, harus dilanjutkan dengan persiapan ketiga. Karena akan berfungsi sebagai terong. Kedua belah pihak digoreng dalam panci, dan kemudian tersebar di makanan utama.

Proses dan pasokan memanggang ke meja

casserole seberapa siap? Terong Yunani tuangkan "Bechamel" saus, taburi dengan keju parut dan segera dikirim ke oven. Pada suhu 200 derajat hidangan dimasak sekitar 50 menit.

Setelah waktu ini moussaka dibawa keluar dan meninggalkan pada suhu kamar selama 20-40 menit. Berikutnya hidangan Yunani dipotong dan disajikan kepada anggota keluarga bersama dengan sepotong roti.

Membuat hidangan lezat boneka "Manzano"

"Manzano" - terung yang diisi dalam bahasa Yunani. Mempersiapkan hidangan ini mudah dan sederhana. Di pintu keluar Anda mendapatkan sangat lezat dan gurih makanan ringan, yang Anda dapat dengan aman berlaku meskipun untuk pesta meriah.

Jadi bagaimana "Manzano"? Terung yang diisi dalam bahasa Yunani, memerlukan penggunaan produk berikut:

• terong besar - 3 pcs;.
• wortel berair segar - 3 potongan besar;.
• Bawang putih - 3 siung;
• peterseli atau dill - pada kebijaksanaan-Nya;
• Minum air - 1 liter (air garam);
• minyak sayur - kebijaksanaan;
• garam natrium - 1 sendok besar (air garam);
• berbagai rempah-rempah dan bumbu - kebijaksanaan (air garam);
• daun - 3 unit. (Brine);
• kacang polong merica - 4 pcs. (Brine).

Memproses bahan

Sebelum membuat terung yang diisi dalam bahasa Yunani, sayuran utama harus dicuci akan, dan kemudian ditusuk dengan tusuk gigi di beberapa tempat. Kemudian mereka menyebar di dalam mangkuk, isi dengan air dan garam.

Membawa cairan hingga mendidih, terung direbus selama sekitar lima menit. Mereka kemudian menyebar dalam saringan, membuat sayatan sepanjang, tapi tidak sepenuhnya, dan diletakkan di bawah kuk. Dengan demikian, sayuran tahan selama mereka tidak kehilangan semua kelembaban. Sementara itu, lanjutkan ke pengolahan produk lainnya.

Wortel dibersihkan dan digosok pada parutan Korea. Peterseli, bawang putih dan cincang halus dengan pisau, dan kemudian dicampur dengan wortel.

Membentuk piring dan melayani ke meja

Setelah terung kehilangan semua kelembaban, keberadaan mereka dihapus dari kuk, yang asin sedikit dan boneka di dalam campuran sayuran disiapkan sebelumnya. Selanjutnya, mereka dilipat pan enamel dan menuangkan air garam direbus dingin, yang terbuat dari komponen di atas.

Dalam bentuk ini, hidangan yang tersisa di ruang panas yang hangat, tetapi tidak untuk dua atau tiga hari. Selama ini ia memiliki giliran sedikit asam.

Dengan berjalannya waktu siap terung dip ke dalam minyak panas dan segera menyebar dalam stoples disterilkan kecil. Dalam hal ini sayuran sedikit dipadatkan, tapi tidak roboh.

Topping minyak untuk tutup leher gulungan kontainer direbus. Dalam bentuk ini, mereka dibiarkan pada suhu kamar selama 1 atau 2 hari. Setelah waktu ini, lezat dan aromatik pembuka membersihkan pantry atau ruang bawah tanah. Makan bisa 1-2 minggu. Meskipun beberapa ibu rumah tangga lebih memilih untuk mempertahankan lezat seperti sebelum terjadinya musim dingin.

Yunani makan terung yang diisi harus disajikan dingin dengan sepotong roti. By the way, beberapa koki menambahkan camilan ke berbagai gulai dan bahkan sup.

untuk meringkas

Sekarang Anda tahu bagaimana menggunakan lezat dan gemuk sayuran seperti terong. Selain resep ini produk aktif digunakan untuk persiapan makanan dan makanan ringan. Sebagai contoh, sangat lezat diperoleh darinya terong kaviar. Untuk persiapan sayuran yang dihaluskan di penggiling daging dan direbus di atas piring dengan penambahan berbagai rempah-rempah.