Saus krim ayam - jaminan hidangan lezat

Daging ayam dalam saus krim mendapat kekayaan yang luar biasa, bahkan jika pada awalnya itu dryish. Misalnya, dada ayam sulit untuk membuat lembut, tidak menggunakan metode ini. Pertimbangkan beberapa resep.

saus krim memasak

saus krim untuk ayam atau Julien

Perlu: cream cup whipping, paket mentega (180 gram), setengah tepung kaca, pala bubuk - di ujung pisau. tepung panci atau menit kering kering panas dua, aduk terus. Menambah mentega tepung dan goreng selama satu menit, sambil diaduk. Secara bertahap mencairkan campuran krim, menggosok semua benjolan kecil. Didihkan, tambahkan pala. saus ayam krim mungkin diberikan.

saus krim di Italia

Anda akan memerlukan: segelas krim, empat kuning telur mentah, dua bawang putih zubochka, sedikit minyak zaitun, seratus gram keju "Parmesan", lima puluh gram keju "Gorgonzola". Bawang putih potong cincin terbaik dan goreng dalam minyak zaitun. Cambuk krim dengan kuning, tambahkan bawang putih dan panas di atas api sedang. keju parut pada parutan halus, "Gorgonzola" tuangkan ke dalam saus panas dan didihkan, aduk untuk membubarkan keju. Angkat dari api, tambahkan "Parmesan" dan aduk rata. Di sini dan siap saus krim Italia untuk ayam atau goreng atau panggang memasak.

Saus krim dengan jamur

Anda akan perlu: kaca bukanlah krim terlalu berat, sekitar satu kilo jamur, beberapa sendok kecap, minyak zaitun. Jamur dicuci dan dipotong-potong. Menggorengnya dalam minyak sayur sampai berwarna keemasan, tambahkan kecap dan krim. Memasak di mendidih rendah selama sekitar 06:55, dan sajikan segera.

saus krim untuk pasta

Anda akan memerlukan: segelas krim, dua ratus gram keju keras, beberapa siung bawang putih, dua genggam kenari, garam, lada hitam dan pala. Panaskan krim dalam panci, tapi jangan sampai mendidih. Parut keju dan bawang putih halus, menambah krim. Aduk sesekali. Bumbui dengan garam dan merica. kenari panggang menggiling dalam blender dan menambah saus. Setelah mendidih mendidih lembut selama tiga menit dan sajikan.

Cara memasak saus Ayam

Kita perlu melakukan

dada ayam tanpa kulit dan tulang, bawang, lobak, satu setengah cangkir krim rendah lemak, dill kering, tepung (sekitar sendok), garam, pala, minyak zaitun.

Bagaimana kita melakukannya

Payudara dipotong kecil-kecil. Bawang memotong - lebih baik untuk melakukannya dalam blender. Dalam minyak zaitun untuk menggoreng bawang sampai berwarna keemasan, tambahkan ayam, garam, merica, dan adas kering. Kadang-kadang, aduk! Ketika potongan-potongan daging akan dimakan, taburi mereka dengan tepung, terbalik beberapa kali untuk ringan goreng tepung, tuangkan krim, didihkan sambil diaduk, dan angkat. saus ini sangat baik untuk hiasan apapun.

penutup

saus krim dasar, karena Anda sudah mengerti, hanya krim, memberikan piring rasa dan kelembutan, dan kenyang. Rasa, kebetulan, bisa bermain dan menambah keju beludru, bawang putih atau campuran paprika untuk ketajaman. Krim saus untuk ayam, Anda dapat membuat bahkan manis dan asam, jika setelah mendidih tambahkan sedikit plum selai. dasar adalah dalam saus selalu sama - mentega, tepung dan krim. Rahasianya sederhana!