Saus Polandia - pelengkap sempurna untuk ikan

Bukan rahasia bahwa ikan - itu adalah salah satu produk yang paling berharga. Penggunaannya membuat diet manusia tidak hanya lebih beragam tetapi juga berguna. Sangat sering, sebagai suplemen untuk setiap hidangan ikan, banyak wanita menggunakan saus Polandia yang terkenal. Apa yang begitu baik produk ini dan bagaimana benar mempersiapkan?

Suplemen yang berharga

Seperti diketahui, itu dianggap saus saus yang membuat lauk atau hidangan utama yang lebih lezat dan bergizi. penemuannya, produk ini diwajibkan oleh koki Perancis, yang selalu berusaha apapun, bahkan hidangan paling sederhana untuk berubah menjadi sebuah karya nyata.

Tapi bahkan mereka percaya bahwa saus Polandia - itu adalah suplemen gizi yang ideal untuk setiap hidangan ikan. Dengan pernyataan ini sulit dibantah. Setelah kalori 100 gram produk ini adalah 559 kalori. Apalagi, kebanyakan dari mereka (95,7 persen) dari lemak yang terkandung di dalamnya. Selanjutnya, saus Polandia mengandung sejumlah besar macronutrients (kalsium, fosfor, kalium, natrium, klorida, magnesium, dan sulfur), yang memberikan nilai tertentu. Selain itu, juga memiliki banyak elemen (mangan, yodium, kromium, seng, tembaga, besi, fluor, kobalt dan molibdenum). menguntungkan mereka, juga perlu dipertimbangkan. Dan terbuat dari bahan-bahan sederhana saus Polandia merupakan gudang nyata dari vitamin. Ini menyediakan hampir semua kelompok B (B1 ke B12). Ada juga vitamin A, C, E, D, PP, H dan kolin. Hal ini menyebabkan banyak bahkan mengubah pandangan mereka saus pada umumnya, dan ini khususnya.

Pilihan ideal

Semua dikenal di saus memasak dapat dibagi menjadi tiga kelompok utama:

1. Tepung.
2. Sayur.
3. Telur-minyak.

Perbedaannya adalah dalam apa makanan untuk setiap dasar. Opsi terakhir untuk ikan paling cocok.

Hal ini sangat selaras dengan rasa yang tidak biasa. Untuk mencapai hasil yang diinginkan, Anda perlu mengetahui terlebih dahulu bagaimana memasak saus. Jangan bereksperimen, menciptakan solusi kustom yang rumit. Hal ini lebih baik untuk mengambil keuntungan dari pengalaman bertahun-tahun dari para juru masak Polandia dan membuat saus juicy, berpegang pada teknologi tradisional. Untuk bekerja tentu membutuhkan peralatan sebagai berikut:

• pan;
• memotong papan;
• pisau tajam;
• sekop kayu;
• panci.

Karena kehadiran semua yang diperlukan, Anda dapat mulai berurusan dengan bagaimana membuat saus. Pertama, Anda perlu memahami urutan yang tepat dari tindakan, dan kemudian mulai menyiapkan makanan.

Struktur sederhana

Jika tabel diharapkan hidangan ikan, yang terbaik adalah untuk memilih saus Polandia baginya. Resep untuk pendekatan ini adalah yang paling mudah.

Ini hanya membutuhkan lima bahan dasar dalam proporsi berikut: 700 gram mentega - garam, 8, telur rebus, lemon dan 20 gram peterseli.

Proses memasak seluruh Kurang dari sepuluh menit:

1. Pertama, Anda perlu untuk merebus telur, dan kemudian runtuh mereka dalam cara yang nyaman untuk itu.
2. Cincang halus peterseli.
3. Menempatkan minyak dalam panci dan meletakkannya di atas kompor.
4. Massa dipanaskan untuk memasuki sisa komponen dan campuran yang baik.

Produk ini dapat disajikan dalam mangkuk terpisah atau hidangan berlimpah disiram mereka. perbedaan mendasar dalam hal ini. Itu semua tergantung pada bagaimana tamu melakukan seperti saus. Saus harus panas atau setidaknya hangat. Alih-alih jeruk biasa dapat digunakan asam sitrat untuk komposisi ini dibutuhkan tidak lebih dari 2 gram. Sehubungan dengan bahan-bahan lain seharusnya tidak memiliki masalah. Mereka cenderung untuk makan di lemari es setiap ibu rumah tangga yang baik.

Untuk seafood panggang

saus tradisional dari Polandia koki yang unik. Ini sempurna melengkapi makanan laut, terlepas dari cara di mana mereka matang. Sangat cocok untuk saus panggang ikan ini. Menuangkan massa tebal daging gembur menjadi lebih empuk dan lembut. Yang sedikit hambar sempurna berangkat hijau dan lemon rasa halus. Beberapa koki memilih untuk meningkatkan efek untuk menggunakan tidak hanya jus, tapi semangat itu. Hal ini akan sedikit mengubah warna saus dan memberikan kesedapan ke piring.

Awalnya, resep asli memanfaatkan telur puyuh. Namun dalam kondisi rumah tangga biasa, mereka tidak bisa selalu berada di tangan. Oleh karena itu, mereka sering digantikan oleh ayam. Rasa tidak berubah, dan pekerjaan jauh lebih mudah. Selain itu, perubahan itu jauh lebih murah, yang penting dalam kehidupan sehari-hari saat ini. saus ini dapat dipersiapkan sebelumnya. Massa didinginkan harus bergeser ke dalam wadah kaca dan simpan dalam lemari es untuk waktu yang pendek di bawah tutupnya. Sebelum menggunakan campuran harus sedikit hangat, menghindari mendidih eksplisit.