Sosis hati di rumah: bagaimana mempersiapkan

Fans dari hati dan jeroan lainnya sering mendesah tentang mimpi mereka dinodai dengan memberi makan sosis anjing liar dibeli, karena tidak makan bahkan hewan peliharaan. Saya ingin lezat, dan ditawarkan di toko-toko sering dapat memberikan hanya frustrasi, ditambah dengan perut mungkin. Tapi jangan putus asa! Hati sosis di rumah untuk memasak tidak begitu sulit karena akan terlihat dari luar. Sebuah pengrajin menemukan cara untuk lebih menyederhanakan proses memasak.

sosis hati

Resep pertama diusulkan, dimana kata hanya sampingan yang efektif. Untuk menerapkannya diambil tujuh ratus gram setiap hati dan dua ratus - lemak. Segar atau asin - pada prinsipnya tidak relevan. Hati dipelintir dalam penggiling daging dengan dua kubah dan beberapa siung bawang putih. lemak secara maksimal cincang halus dan mengganggu berat badan. Ada juga didorong tiga telur dan tuangkan: garam (setengah sendok kecil), ketumbar (satu), tanah allspice (kuartal) dan satu setengah cangkir tepung. Aduk cincang ditempatkan dalam kantong plastik konvensional dari itu diperas udara, itu diikat erat dan ditempatkan dalam panci air. Setelah mendidih, sosis hati di rumah diseduh sekitar setengah jam. Waktu tergantung pada kemasan. Setelah pendinginan, polyethylene akan dihapus dan produk yang lembut dapat memiliki.

sosis yg mengandung cincangan hati

Sosis yang terbuat dari jeroan jarang dilakukan hanya dari hati. Bukan karena biaya tinggi, dan untuk membuat rasa lebih hidup. Sangat lezat diperoleh sosis hati di rumah, resep yang dilengkapi dengan daging sapi jantung. Dibutuhkan dua kilogram - sebanyak dan hati (sapi saja atau dicampur dengan burung). Jantung pertama direbus dan didinginkan, lalu digiling bersama-sama dengan hati dimasak, satu kilo daging, seperempat kilo bawang dan bawang putih. Lebih baik untuk melewati massa penggiling daging tiga sampai empat kali. Kemudian, isian didorong selusin telur, garam dan rempah-rempah yang ditambahkan, paket melunak mentega, dituangkan ke dalam setengah liter krim, dan massa yang diremas untuk homogenitas. Dasar siap! Jika Anda ditebar nyali diisi dengan mereka. Dengan tidak adanya shell tersebut dapat menggunakan metode yang dijelaskan dalam resep pertama - packagi paket. Jika Anda menggunakan keberanian, kemudian melimpahi sosis dalam sup atau kaldu herbal - itu adalah rasa lanjut membesar. Paket tidak memberikan kesempatan seperti itu, rempah-rempah sehingga diterjemahkan dan kaldu tidak masuk akal. Satu catatan terakhir: ini hati sosis di rumah terbuat dari produk pra-diproses, sehingga tidak mendidih setengah lagi.

sosis hati-daging

Tahap terakhir dari persiapan sesuai dengan yang sudah dijelaskan. Mengubah hanya komposisi daging. Daging dan sosis hati di rumah adalah jumlah yang sama lemak, ayam dan hati ayam yang sama, digiling dalam penggiling daging. Satu setengah kilogram daging cincang yang dihasilkan menambahkan tiga telur, tiga sendok menumpuk sendok makan tepung, semolina yang sama dan bumbu yang dipilih. Sebagai mulai bahan baku, sosis dimasak jam ini setengah.

sosis hati dengan soba

barley ini banyak digunakan dalam produksi sosis darah. Tapi tidak buruk dengan itu dan sosis hati - di rumah itu adalah produk dengan struktur yang sangat halus. Pada tujuh ratus gram komponen utama untuk kerapuhan direbus kaca soba. Hati untuk resep ini tidak digiling, dan cincang halus. Dua bawang besar diparut dan goreng, tiga siung bawang putih ditekan. Dibumbui cincang dan dicampur; jika ia berbalik thickish, puncak sedikit air. Kemudian pada kursus ini usus atau paket. Sosis direbus selama setengah jam. Ada dapat, dan hanya seperti itu, dan goreng - sebanyak seperti konsumen.

Dengan resep kami cukup terjangkau hati sosis berkualitas tinggi. Di rumah (dengan foto produk jadi, Anda dapat membaca di artikel), ternyata sangat lezat dan sangat lezat.