Tepat resep telur rebus

Dari semua cara untuk mempersiapkan hidangan telur resep telur rebus tampaknya yang paling menantang. Dan hasilnya terlihat jauh lebih halus daripada telur biasa - protein elastis lembut dengan kuning krem dalam baik sebagai hidangan terpisah untuk sarapan atau sebagai komponen dari hidangan asli. Pendapat tentang memasak makanan lezat ini mungkin sangat berbeda, meskipun sebenarnya tidak begitu sulit. Browse untuk mencari tahu persis bagaimana memasak telur rebus resep dengan foto yang menggambarkan secara rinci proses. Kemudian hidangan misterius tidak akan menakut-nakuti Anda. Jadi, siapkan telur rebus.

resep klasik: apa rahasia?

Jika Anda sudah benar, telur harus hampir bulat sempurna, dengan shell protein yang kuat di sekitar krim kuning. Protein tidak boleh berantakan gepeng serpih lembut, ia mengatakan bahwa itu adalah dicampur dengan air mendidih, dan kemudian, teknologi telah rusak. Untuk memastikan keberhasilan, ingat beberapa rahasia. Pertama-tama, menggunakan telur hanya segar. protein segar lebih padat, tidak menyebar, dan berkumpul di sekitar kuning telur. Properti ini akan membuat segalanya lebih hati-hati. Rahasia kedua: air harus mendidih terlalu cepat. Gelembung dalam air mendidih akan merusak tas protein dan membuatnya berantakan. Kurangi panas sehingga air itu gelembung kecil saja. Hanya ketika protein menjadi putih, api harus ditingkatkan. Rahasia ketiga - tambahkan cuka ke dalam air. Tetapi hanya sedikit, jika rasa telur memburuk. Dengan trik ini Anda mengurangi suhu di mana protein lipatan, dan dengan demikian mempermudah dan mempercepat proses persiapan. Resep klasik dari telur rebus siap mengakui metode ini. Akhirnya, aturan keempat adalah untuk bertindak secermat mungkin. Break telur ke dalam cangkir atau sendok, yang kemudian harus perlahan-lahan lebih rendah ke dalam air. Karena protein tidak akan jatuh, dan perlahan-lahan jatuh ke dalam air mendidih dan meraih merata dan indah. Hati-hati menghapus objek pembantu, meninggalkan telur untuk masak sampai matang. Sekarang Anda tahu semua trik rahasia. Sudah waktunya untuk belajar resep untuk telur rebus langsung.

proses persiapan

Rebus air dalam panci, tambahkan sedikit cuka, dan mengurangi panas ke rendah. Permukaan air harus tenang dan halus. Hati-hati memecahkan telur ke dalam cangkir tanpa merusak kuning telur. kapasitas yang lebih rendah dalam air mendidih, sedikit memiringkan sehingga air naik produk. Tunggu beberapa detik sampai protein tidak akan berubah putih. Lalu perlahan-lahan dan hati-hati menghapus cangkir, meninggalkan mengambang telur dalam air. Resep untuk telur rebus melibatkan waktu persiapan yang sangat singkat - hanya beberapa menit. Jika Anda ingin kuning cair, itu akan cukup, dan enam puluh detik untuk krim kuning telur bisa menunggu selama sekitar tiga menit. Setelah waktu ini sendok berlubang, menghapus telur dari air dan tempat di atas handuk kertas atau serbet. Jika proses memasak masih mendapatkan benang protein atau serpih, mereka dapat dipotong. Sajikan hidangan dapat di roti panggang atau salad segar hijau.