Vegan - siapa mereka, apa yang harus makan dan apa perbedaan dari vegetarian? vegan listrik

Menurut statistik, lebih dari satu miliar orang di planet bumi tidak makan daging. Alasan mungkin ada banyak - dari fisik, moral, sosial dan etika dan berakhir dengan spiritual dan mistis. Menurut stereotip orang tersebut sering disebut sebagai vegetarian. Namun, apakah tepat? Banyak orang telah mendengar kata "vegan" - yang orang-orang ini? Dari mereka berbeda dari foodists baku? Siapa di antara mereka bisa makan produk susu dan telur, sementara yang lain kategoris terhadap itu?

vegetarian klasifikasi

Seperti telah disebutkan, alasan untuk memilih jalan hidup ini dapat menjadi banyak - iman, preferensi pribadi, masalah kesehatan pribadi. Banyak menolak untuk produk daging karena kekhawatiran tentang lingkungan dan satwa liar. Bagi sebagian orang, transisi ke vegetarian dikaitkan dengan ekonomi, seperti beras atau gandum lebih murah daripada produk daging. Ada beberapa pandangan dari arah pasokan ini:

- laktoovovegetarianstvo, mana mungkin penggunaan telur dan produk susu, tetapi tidak bisa makan ikan, daging dan unggas;

- ovovegetarianstvo mana Anda dapat makan telur, tapi susu, krim asam, keju cottage, tidak mungkin;

- laktovegetarianstvo, di mana Anda dapat makan produk susu, tetapi telur tidak bisa;

- Pesco-vegetarian, yang dianggap mungkin untuk makan makanan laut dan ikan.

Ini masih mencari tahu tentang kategori seperti vegan - yang orang-orang ini? Ini adalah bentuk paling ekstrim, dan bentuk vegetarian. Itu vegan makan? Cukup untuk mengatakan bahwa mereka tidak bisa makan telur, produk susu, madu, gelatin, makanan olahan, makanan olahan, pengawet, alkohol, kafein, stimulan, semua produk yang berasal dari hewan.

Perbedaan dari vegetarian vegan

Karena ini adalah dua tren yang paling umum di antara orang-orang yang telah menyerah makan daging, Anda harus memahami perbedaan antara mereka. Selain itu, seperti yang Anda tahu, rata-rata orang tidak melihat perbedaan antara konsep-konsep ini. The vegan vegetarian yang berbeda? Perbedaan utama bisa disebut preferensi rasa.

Vegetarian tidak makan daging hewan serta ikan dan unggas. Namun, dalam diet orang-orang ini tidak memiliki larangan produk susu dan telur, serta semua produk derivatif. Minum madu cukup ambigu, tetapi sering loyal.

Vegan - yang orang-orang ini? Berikut keyakinan lebih ketat dan lebih ketat. Anda tidak makan daging, ikan, unggas. Hal ini dilarang untuk bahkan mengenakan pakaian yang terbuat dari bahan hewani. Anda tidak bisa makan telur, madu, gelatin, produk susu. Vegan sering - pejuang fanatik untuk hak-hak binatang. Di seluruh dunia, mereka berdiri untuk penghapusan adu banteng dan bahkan larangan sirkus, seperti di tempat hiburan ini, menurut kepercayaan mereka, hewan paksa dieksploitasi. Sangat mudah untuk membayangkan vegan sikap menunjukkan kepada peternakan unggas, tanaman daging pada panen ikan, dan bahkan para pemburu sederhana dan nelayan.

diet vegan - ilusi atau kenyataan?

Yang menarik - seorang pria yang menolak untuk makan daging, Anda masih mengkonsumsi protein hewani. Lalu apa vegan makanan dan fitur-fiturnya? Vegetarian pemakan daging berbeda dari hanya satu - untuk menolak makan daging. Oleh karena itu, dia tidak akan bisa mendapatkan beberapa asam amino, yang sama sekali tidak ada dalam makanan nabati. Tapi bagaimana orang-orang ini hidup? Ternyata semuanya sederhana. tubuh menyesuaikan dengan diet vegetarian ini dari waktu ke waktu. Lambung dan usus muncul bakteri saprotrophic yang mulai memproses serat yang masuk dengan makanan dan memberikan asam amino esensial. Ternyata vegan benar-benar tergantung pada mikroflora sendiri dan karnivora mendapat zat yang diperlukan dari produk daging. Tapi semuanya hanya begitu sederhana?

Pro dan kontra dari penolakan daging

Vegan - yang orang-orang ini? Dan mengapa banyak ahli gizi berbicara negatif tentang kekuatan praktek ini? Kelemahan utama bisa disebut bahwa mikroflora usus hancur oleh makanan tertentu seperti bawang putih, bawang, dll, Dan mereka banyak. Oleh karena itu, jika Anda zalumyvaetes tentang bagaimana menjadi seorang vegan, maka, sebelum Anda membuat keputusan akhir belum hati-hati mempertimbangkan "pro" dan "kontra."

Memang, seperti yang muncul dalam usus dan perut tidak hanya makanan olahan yang masuk dari luar, serta protein yang dilepaskan di dalam media tubuh di saluran pencernaan. Protein ini ternyata sangat banyak! Apa artinya? Seorang pria yang berhenti untuk makan daging, protein hewani terus mendapatkan "keluar dari dirinya sendiri."

Tentu saja, banyak orang tidak akan telah berkomitmen untuk veganisme, jika itu begitu buruk. Ada aspek positif. Sebagai contoh, statistik menunjukkan bahwa vegetarian umumnya lebih sehat dan lebih ramping pemakan daging. Hal ini disebabkan meningkatnya perhatian pada keseimbangan energi sendiri dan penggunaan makanan rendah kalori.

samping yang berbahaya dari veganisme dan vegetarianisme

Jika aspek negatif secara keseluruhan di atas yang ditandai, kita tidak bisa melupakan tentang bahaya. Tanpa ini tidak mungkin untuk mendapatkan gambaran lengkap dari respon terhadap pertanyaan: "Vegan - yang dan apa yang harus makan?" Hal utama yang Anda butuhkan untuk memahami dan ingat: jika Anda mengecualikan daging dari diet, bahaya tertentu tidak akan, tetapi jika Anda tidak menggunakan semua produk yang memiliki asal hewan, itu berbahaya. Tidak ada protein nabati tidak dapat sepenuhnya menggantikan protein hewani, baik dalam kecernaan mereka, maupun dalam komposisi asam amino nya.

Apa artinya? Orang-orang yang dikecualikan makanan yang berasal dari hewan, dapat mengembangkan kekurangan gizi protein. Ada juga kesempatan untuk mendapatkan cukup penyakit jahat yang disebut "kwashiorkor". Hal ini umum di Afrika, Asia dan Amerika Latin. Protein kelaparan menyebabkan peningkatan berat badan tubuh, tidak dapat dikompensasikan bahkan kemungkinan protein masuk luar dengan makanan. Terutama keras, proses tersebut membawa anak-anak dan remaja, gangguan metabolisme dapat menyebabkan penangkapan pertumbuhan, dan perubahan dalam tubuh, banyak yang mungkin tidak dapat diubah. Tentu saja, di kasus yang sangat canggih seperti defisiensi protein dapat menyebabkan kematian.