Cara memasak hidangan sayuran lezat "Ratatouille"

Dish "Ratatouille" memiliki berbagai pilihan memasak, tetapi mereka semua didasarkan pada penggunaan sayuran. Hal ini juga harus dicatat bahwa untuk makan malam seperti itu, pastikan untuk membuat saus merah yang harum.

"Ratatouille" makan: Resep

bahan yang diperlukan untuk saus:

• paprika merah Bulgaria - 1 pc;.
• bawang besar - 1 pc;.
• saus tomat (jus tersedia atau tomat segar) - 100 ml;
• menengah bawang putih segar - 2 siung;
• thyme kering - sejumput;
• halus minyak sayur - kebijaksanaan;
• garam laut - secukupnya.

Proses penyusunan saus

Dish "Ratatouille" ternyata lebih enak jika lebih lanjut untuk membuat mengisi rasa. Untuk melakukan hal ini memerlukan goreng sedikit pan (minyak sayur) bawang cincang dan cincang paprika merah. Di samping sayuran yang Anda butuhkan untuk menuangkan saus tomat, tambahkan garam laut, thyme kering dan tambahkan bawang putih parut. Hal ini diperlukan untuk mencampur semua bahan bersama-sama, menempatkan mereka di bawah penutup beberapa menit, lalu angkat dan agak dingin di udara.

Bahan yang diperlukan untuk hidangan

Kita perlu:

• zucchini segar muda - 2 pcs;.
• tomat merah matang - 500 g;
• terong kecil - 2 pcs;.
• minyak bunga matahari - 2 sendok besar;
• bawang putih kecil - 2-3 siung;
• rempah segar - secukupnya;
• garam laut - sesuai dengan pilihan Anda.

Proses mempersiapkan bahan dasar

Dish "Ratatouille" membutuhkan penggunaan sayuran muda dan segar. Dengan demikian, perlu untuk mengambil zucchini, masak tomat merah dan terong, mencuci mereka dengan baik, dan jika perlu, kupas (jika produk masak). Setelah itu, semua sayuran olahan harus dipotong menjadi irisan tipis tidak lebih tebal dari 4-5 milimeter.

perlakuan panas

Dish "Ratatouille" harus memanggang, tetapi tidak sebelum semua sayuran siap dianjurkan di kedua sisi goreng dalam panci. Untuk hidangan ini Anda perlu untuk memanaskan panas, tuangkan kembali minyak sayur dan kemudian mengubah menempatkan irisan terung dan zucchini. Setelah produk yang berwarna kecokelatan, mereka harus handuk kertas basah untuk menyingkirkan kelebihan lemak.

Dish "Ratatouille" dan pembentukannya

Untuk menyiapkan makan malam seperti itu diperlukan untuk menggunakan kaca atau keramik ware dalam oven. Pada dasarnya Anda ingin mempublikasikan sebelumnya membuat saus, dan kemudian, iris goreng terong, tomat dan bawang, sayuran didistribusikan di sekeliling bergantian.

Tahap akhir dalam penyusunan

Sebelum menempatkan piring selesai dalam oven, hidangan sayuran dianjurkan untuk menuangkan saus khusus. Untuk ini perlu untuk mencampur minyak bunga matahari, bawang putih parut, rempah segar dan garam laut, dan kemudian campuran seragam mengenakan permukaan sayuran. Menyiapkan makanan dalam oven selama 20 menit.

benar Sajikan

Luar biasa piring "Ratatouille" dapat diberikan ke meja baik di dingin dan panas. Hal ini juga dianjurkan untuk menyajikan dia, gandum atau roti gandum.