Kalkun Natal: resep untuk hidangan lezat

kalkun Natal - itu adalah hidangan hebat. Tapi kita harus ingat apa daging itu cukup kering, sehingga memasak akan membutuhkan kepatuhan dengan teknologi khusus.

Aturan dasar adalah bahwa pada awal pemotongan nya, perlu untuk defrost burung dengan benar. Untuk melakukan hal ini, dimasukkan ke dalam lemari es dan menunggu hasilnya. Dalam hal ini, jika bagasi besar, itu akan memakan waktu beberapa hari. Tapi kita harus menunggu.

Bayar perhatian khusus pada saat memasak. Baking di oven harus setidaknya dua ratus lima puluh derajat, dan 1 kg diperlukan dari lima puluh menit sampai satu jam. Dalam hal bahwa hidangan ditutup dengan foil sementara dikurangi menjadi empat puluh menit pada suhu yang sama. Namun, persiapan paket khusus harus dilakukan pada suhu dua ratus derajat dan tidak lebih dari 45 menit untuk 1 kg.

kalkun Natal tradisional. Pada malam hari di bangkai untuk membuat reses dengan pisau tajam dan menempatkan mereka di bagian bawang putih dicampur dengan lemak ayam beku. Semakin banyak, semakin baik. Dilapisi dengan campuran minyak zaitun dan rempah-rempah favorit Anda. Misalnya, wholegrain mustard dan rumah adjika. karkas Obkladyvayut dalam dan bijak, rosemary, mint dan thyme. Di bagian bawah sebuah piring ovenproof menempatkan apel empat dan lemon, dan di atas - kalkun kembali turun. Obkladyvayut lemak ayam mentah dan menutupi seluruh permukaan potongan daging asap. Sekarang, bungkus dalam foil dan dimasukkan ke dalam dingin di malam hari. Keesokan harinya, produk setengah jadi dianjurkan untuk mendapatkan beberapa jam sebelum Anda kirim dalam oven dan menghapus foil.

Memiliki kalkun rasa yang unik dengan apel. Untuk persiapan akan perlu untuk mengasinkan bangkai dan kiri di ruang dingin selama tiga hari. Pada burung lima kilo membutuhkan pengisian bahan bakar berikut. Sekitar 6 liter air dicampur dengan 7 sendok besar garam merica sachet, rusak-stick kayu manis, jintan sendok besar, 80 c. campuran rempah-rempah favorit dengan mustard sama, 3 buah cengkeh, 1/4 cangkir gula, dua iris lampu 5 hancur siung bawang putih, parut ginger root dan diparut oranye, 100 c. madu, peterseli cincang segar dan daun ketumbar. Setelah tiga hari untuk mendapatkan burung, hati-hati bersihkan dengan handuk dari rendaman. Di dalam bangkai menempatkan irisan apel asam, menusuk dan memaksakan strip permukaan lemak babi. Panggang dalam paket khusus. Disarankan untuk memotong salah satu sudut ke dalam uap. kalkun Natal akan siap dalam sedikit lebih dari dua jam.

Selain mengisi apel, Anda dapat menawarkan pilihan lain untuk memilih dari. Misalnya, daging cincang dan rempah segar. Satu bola memotong dan mencampurnya dengan dua gigi hancur bawang putih, potong dadu dan 3 batang seledri asam apel, cincang balok ketumbar, 300 c. cincang ayam. Cincang secara menyeluruh untuk mencegah, garam dan tambahkan bumbu cincang pilihan Anda. Ini mungkin thyme, rosemary dan mint segar.

Atau barang yang sauerkraut burung dengan kentang. Rebus setengah kilo dari umbi-umbian di kulit mereka, kemudian dinginkan, kupas dan dipotong menjadi empat bagian. 300 gram sauerkraut dicampur dengan bawang cincang halus dan menambah kentang. campuran yang dihasilkan dimasukkan ke dalam bangkai chetyrehkilogrammovuyu yang memaksakan daging. Memasak kalkun dalam paket khusus selama sekitar 2 jam. Anda dapat menawarkan pengunjung baik hidangan utama dan lauk harum lemak unggas basah.

kalkun Natal disajikan di piring besar di meriah meja utuh, dipotong dengan pisau tajam menjadi lembaran tipis daging, mulai dari payudara. Setiap tamu untuk menempatkan beberapa potong unggas dan selalu hiasan.

Menikmati makanan Anda!