Cara memasak udang, beku: Tips

Apakah Anda pernah mencoba udang? Jika belum, maka Anda telah kehilangan banyak! seafood ini mengandung banyak nutrisi yang diperlukan untuk tubuh kita - adalah mineral, vitamin, protein, yodium dan omega-3 asam. Selain itu, juga kelezatan rendah kalori. Dan dalam rangka melestarikan kegunaan seafood, seseorang harus tahu bagaimana memasak udang beku. Ini adalah apa yang kita sekarang dengan Anda dan bicara.

Bagaimana memilih?

Di alam, ada lebih dari 2.000 spesies udang, yang dapat dibagi menjadi 2 kategori - berdarah panas dan berdarah dingin. Yang pertama sangat besar, lezat dan berlimpah. Dan kedua, meskipun ukurannya yang kecil, itu lebih berguna bagi manusia. Di rak Anda dapat menemukan udang mentah atau sudah dimasak. Kadang-kadang bahkan dapat ditangkap hidup-hidup, mereka cenderung berada dalam ikan toko keluar dari tangki air. Jadi apa kriteria untuk memilih yang sama?

• Udang harus menjadi ukuran yang sama.
• Ekor, sangat membungkuk untuk tubuh, menunjukkan bahwa udang beku sebagai tamu, yang sangat baik.
• Individu warna abu-abu kecoklatan, sebagai aturan, paling lezat, t. Untuk. Telah mengalami shock pembekuan.
• Kerak es menjadi transparan dan tipis.

Cara masak udang beku?

Jadi, seafood di tangan kita. Jika kita telah dibekukan spesimen, sebelum melanjutkan ke memasak, mereka harus dicairkan. Penting! Defrost harus terjadi secara bertahap, yaitu. E., Pertama pindah udang dari freezer di lemari es, dan kemudian melanjutkan proses pada suhu kamar. Namun mencair mereka dalam microwave atau di air panas dalam hal apapun tidak harus! Karena daging udang bisa kehilangan semua mikro penting dan berguna. Setelah seafood pencairan lengkap dicuci dan direndam dalam air asin mendidih. Dan sekarang menyeduh pertanyaan: "Berapa banyak memasak udang beku?" Tepat lima menit setelah mendidih. Dan kemudian Anda harus menghapus panci dari panas dan meninggalkannya di udang selama 15 menit. Jadi mereka akan lebih lezat.

Cara memasak udang beku?

Sebelum menjawab pertanyaan ini, perlu untuk mengklarifikasi, mereka mentah atau siap pakai. Jika udang beku, kemudian mempersiapkan mereka untuk pulp sudah diketahui cara yang dijelaskan di atas. Hanya ada satu peringatan kecil. Udang harimau dibedakan oleh ukurannya yang besar, sehingga memasak mereka setelah mendidih akan memerlukan sedikit lebih lama - 7-8 menit. Pastikan untuk menonton waktu, jika mereka berlebihan di piring, daging akan menjadi sulit. Jika udang sebelum Anda selesai, waktu memasak berkurang - 5 menit akan cukup. Kemudian hapus panci dari panas, meninggalkannya di makanan laut selama 15 menit, sehingga mereka menjadi juicy.

Cara memasak udang beku, jika mereka sebelumnya dimasak?

Jika Anda telah membeli di toko produk jadi, maka ada setiap orang untuk dirinya sendiri memilih pilihan yang lebih nyaman. Satu setelah pencairan, hanya tuangkan mendidih udang air. Lainnya membawa mereka mendidih, dan kemudian segera dihapus dari panas. Dan seseorang, re-didihkan selama 3-5 menit dalam air asin.

Saya harap artikel ini bermanfaat bagi Anda. Dan sekarang Anda tahu bagaimana memilih dan cara memasak udang beku.