Resep keju Adygei dan piring dari itu

Kami menawarkan Anda yang paling sederhana resep Adygei keju, yang terdiri produk eksklusif susu. Untuk memulai proses, kita perlu utama starter serum. Apa itu?

Untuk serum perlu mengambil satu liter kefir atau yogurt dan api kecil untuk memasak dadih. Itu mendapat sedikit, beberapa gram, tetapi segar dan dimungkinkan untuk makan selama bekerja. Dengan keju memutuskan, kami juga akan membutuhkan serum.

Seluruh jumlah fraktur dalam wadah kecil dan biarkan selama dua hari pada suhu kamar, mengasamkan. Keasaman serum tidak selalu cukup untuk bagian berikutnya dari ragi untuk mempersiapkan produk nyata menggunakan resep Adygei keju kami. Untuk keandalan menambahkan 200 g whey atau buttermilk asam.

Selanjutnya, bahkan lebih mudah:

• 3 - 4 liter susu segar dalam panci didihkan lembut;
• secepat kulit, Anda perlu untuk menuangkan whey asam;
• aduk sampai mereka mulai terbentuk serpih, dan dipanaskan sampai sampai serum tidak akan berwarna kehijauan transparan. Ini berarti bahwa susu telah memberi kita protein nya;
• ketika pindah whey, panas pergeseran kami yang mengakibatkan massa keju dalam saringan dan membentuk kepala rapi sampai keju panas, sedikit meratakannya;
• setelah 15 menit, bumbui dengan garam di kedua sisi.

Itulah seluruh prosedur! keju Adyghe tidak perlu matang, akan ada secepat keren, tapi berapa banyak piring bisa dimasak dengan itu: dan roti panggang dan roti pita, dan digunakan sebagai untuk mengisi pancake.

Serum yang tersisa dapat digunakan untuk kembali pengasaman, menambahkan untuk itu segelas kefir atau yoghurt dan memasak hidangan lain menggunakan Adygei resep keju di atas.

Sekarang mari kita lihat bagaimana membuat keju Adygei lezat pada contoh ravioli dengan sayuran dan keju. Anda bisa mulai dengan topping sayuran. 150 g Bulgaria paprika kuning dipotong tidak kubus sangat besar. zucchini hijau segar (100 g) dan potong dadu kecil. 100 g wortel parut pada parutan kasar. topping warna-warni perlu menggoreng dengan minyak di wajan. Memanggang sayuran harus ringan, sehingga sayuran tidak kehilangan bentuk mereka dan tidak banyak melunak.

Anda kemudian dapat melanjutkan untuk persiapan mengisi keju, menggunakan lembut lembut keju Adygei. Ini akan membutuhkan 150 g keju dipotong-potong, bergeser ke dalam mangkuk dan hancurkan dengan garpu. Adygei keju cukup tangguh, dan membuatnya lebih fleksibel, perlu untuk menambahkan 20 g mentega. Juga keju topping Anda dapat menempatkan sekelompok tumbuhan secukupnya: kemangi segar, dill dan peterseli. Rasa pedas berjalan dengan baik dengan Adygei keju. Meninggalkan kocokan dan tambahkan satu telur dengan massa keju telah berubah elastis dan kental.

Keju mengisi siap, sayuran dingin, dan sekarang mereka perlu menghubungkan. Ternyata sangat lezat, harum, mengisi elegan.

Untuk mempersiapkan adonan untuk ravioli 200g diayak tepung tuangkan ke dalam wadah besar. Tepung, diayak melalui saringan, jenuh dengan oksigen, udara dan menjadi cahaya. Dibentuk pada pertengahan bukit peralatannya, dan di tengah untuk membuat depresi kecil di mana untuk memecahkan 1 telur. Anda dapat menambahkan 1 sendok makan susu bubuk, itu akan menambah tepung dan adonan sangat halus rasa lembut dan adonan menjadi elastis. Uleni adonan tangan yang lebih baik, menggabungkan telur dengan tepung. Hal ini dapat bergulir talenan ringan ditaburi dengan tepung itu. adonan harus untuk menggelar menjadi kue tipis. Anda dapat memberikan bentuk ravioli. Gunakan jari Anda untuk menekan erat terhadap tepi. Tetap hanya untuk merebus dalam air asin. Hanya 3 menit setelah permukaan ravioli siap. Mereka dapat dihiasi dengan cincin lada dan setangkai hijau. Makan dengan senang hati!

Anda bisa memasak beberapa hidangan resep keju bervariasi, dan dalam artikel ini, semua dari mereka tidak menghitung. Berikut resep salad menarik lain: 300 g perlu Adygei keju 150-200 g kubis Cina, 200-250 g tomat, 200 gram ham, 1-2 acar, tergantung pada ukuran, 1 sdm. Sendok biji wijen 1-2 siung bawang putih, setengah dari cabai merah besar, zaitun minyak mentah, sekitar 50 g, cabai merah di ujung pisau, jika diinginkan - lada hitam, 1 sdt .. oregano. Sayuran untuk mencuci dan pastikan untuk mengeringkan kelembaban dengan handuk. Semua bahan kecuali keju dan mentimun, potong tipis. 100 gram keju crumble, 200 g keju potong menjadi irisan tipis kecil, dan jika mungkin - strip tipis yang sama.

Pada hidangan menempatkan lapisan tipis cincang kubis Cina, kemudian piring Adyg keju atas dengan setengah acar, lapisan paprika berikutnya, selanjutnya - ham, di atas lapisan ham crumble cincang atau melewati bawang putih chesnokodavilku, kemudian menyebar tomat, lapisan terakhir - hancur Adyg keju dicampur dengan mentimun yang tersisa dan tersebar di atas.

Taburi dengan biji wijen. Menyebarkan setiap lapisan, sedikit menekan, ekstrusi sebelumnya. Rempah-rempah menambahkan dalam minyak zaitun dan tuangkan di atas salad. Salad dapat dibuat sekaligus dalam porsi, dapat dibuat dalam mangkuk salad besar dan berbaring datar, hati-hati mengaitkan spatula datar lebar dan memegang bagian atas dari sendok. Jika rempah-rempah dan bawang putih dicampur dengan minyak zaitun dan tetap hangat di malam hari, pengisian bahan bakar memperoleh khas, rasa yang menarik.

Adygei keju memiliki rasa diucapkan, segar, sehingga pilihan untuk nyonya rumah, bagaimana tepat adalah versi ini. Salad dapat disiapkan dalam mangkuk salad dan aduk semua bahan, itu akan menyenangkan, karena kombinasi warna - merah, putih, hijau. Namun, enak masih selada, lapisan diletakkan. Lebih baik untuk tidak Selain garam, kombinasi lapisan dalam garam segar dan hanya memberikan salad ini bakat khusus. Alih-alih ham Anda dapat menggunakan daging asap, udang rebus, goreng irisan tipis ayam. minyak agak sangat cocok zaitun wijen atau kacang (hazelnut, walnut).

Kita harus ingat bahwa penting untuk tidak mengganggu selera terlalu kuat dan rasa dari bahan-bahan lainnya khas Adygei keju hambar, tetapi hanya melengkapi itu. Kami berharap bahwa resep keju Adygei berguna untuk Anda, sebagai pilihan terdaftar hidangan dari itu. Bon appetit!