Resep klasik untuk pasta tomat untuk musim dingin

Saat panen mulai musim dingin, pasta tomat harus disertakan dalam daftar produk yang diinginkan. Lagi pula, dari situ Anda bisa memasak berbagai macam hidangan: sup, saus, saus. Dengan itu, mudah membuat pizza dan spaghetti. Tentu saja, Anda bisa membeli pasta atau kecap dan di toko, tapi kualitas produk semacam itu sangat berbeda dengan rumah. Oleh karena itu, lebih baik memilih resep pasta tomat untuk musim dingin dan membuat cadangan sendiri. Ini jauh lebih lezat dan lebih bermanfaat.

Pasta tomat klasik : resep untuk musim dingin

Anda akan membutuhkan: 3 kilogram tomat matang, 1 bawang merah, 3 sendok teh gula, dua garam, beberapa daun salam, satu sendok teh cuka sari apel alami, rempah-rempah. Kondisi utama untuk sukses adalah buah matang yang baik. Tomat yang belum menghasilkan secara serius dapat merusak selera persiapan di rumah. Pilih tomat yang dipilih dengan hati-hati dan celupkan selama beberapa menit dalam air mendidih untuk mengeluarkan kulit. Resep pasta tomat ini untuk musim dingin melibatkan penggunaan pulp saja, sehingga bibit dan jus berlebih juga perlu dikeluarkan. Transfer buah yang telah dipersiapkan ke dalam panci, potong terlebih dahulu menjadi irisan. Masukkan pada api daya menengah, tutupi dengan tutup. Kupas dan potong halus bawang, tambahkan ke wajan dan didihkan. Ini akan memakan waktu sekitar seperempat jam. Tiriskan jusnya. Lanjutkan pemanasan, secara berkala mengeluarkan kelebihan cairan.

Setelah setengah jam, angkat dari panas dan potong. Resep pasta tomat untuk musim dingin memungkinkan penggunaan blender dan penggilingan dengan garpu konvensional atau penggiling daging. Tambahkan garam pure, gula, daun salam, cuka, rempah-rempah. Jika diinginkan, Anda juga bisa menggunakan lada hitam, adas kering. Kembalikan panci ke kompor dan lanjutkan memasak, kurangi api sampai tingkat minimum. Masak secara berkala untuk mencegah kentang tumbuk dari api ke bawah.

Tips memasak

Bacalah resep pasta tomat untuk musim dingin   -   Tidak semuanya Beberapa peraturan harus diperhatikan. Misalnya, saat memasak, tutupnya harus dijaga sedikit terbuka, sehingga kelembaban bebas meninggalkan sajiannya. Itu tidak terbakar, Anda perlu terus mencampur, tapi lakukan dengan sangat hati-hati - jika pasta menyiram pada kulit, akan ada luka bakar yang sangat menyakitkan. Di akhir memasak, daun salam harus dilempar keluar. Seluruh proses pasta masakan memakan waktu sekitar tiga jam. Tiga kilogram tomat memberi setengah kilo produk akhir.

Resep pasta tomat ini memungkinkan Anda untuk menyimpan benda kerja tersebut untuk waktu yang lama jika Anda menggunakan kaleng yang telah disterilkan untuk ini. Selain itu, Anda bisa menjaga kesegaran untuk waktu yang lama dan tanpa berguling di bawah selimut. Agar pasta tidak memburuk, sebaiknya dibumbui dengan baik sebelum persiapan selesai. Meluap ke dalam toples kaca, tuangkan garam ke benda kerja dan tuangkan dengan minyak sayur, lapisan tipis yang tidak akan muncul dalam pasta cetakan. Sebagai pilihan, Anda bisa menuangkan lobak yang ditumbuk di atasnya. Maka cadangan Anda untuk musim dingin tentu akan menunggu jamnya di musim dingin.