Resep Memasak kalkun fillet

hidangan yang sangat populer kalkun. Hal ini sangat lezat daging diet. Tetapi jika Anda memanggang seluruh kalkun cukup merepotkan dan hidangan ini lebih cocok untuk meja meriah, hidangan dari dada kalkun dapat disiapkan setidaknya setiap hari. Oleh karena itu, tidak ada satu resep untuk dada kalkun.

Mari kita mulai dengan resep yang paling menarik. Stroganoff kalkun.

Untuk itu akan membutuhkan 500-600 gram kalkun fillet, 100-130 gram lemak dengan daging bergaris, cangkir krim asam, 3-4 tomat, 350-450 gram kacang hijau, dua bawang, satu sendok makan tepung, dua sendok makan mentega cair satu cangkir kaldu (daging sapi atau ayam), satu gelas bir, rempah segar, garam dan merica secukupnya.

Sebelum Anda memasak kalkun fillet, itu harus dicuci dan dipotong-potong kecil. Ambil wajan, mencair dalam mentega cair , dan menempatkan daging cincang halus. Goreng dengan api sedang, secara bertahap vytaplivaya lemak daging mereka. Ketika daging telah kecoklatan, tambahkan ke dalam panci dengan bawang cincang. Ketika bawang tembus, perlu untuk menambah daging dan memberikan memerahkan bagus.

Setelah itu, tambahkan tepung dan pan goreng isi dua atau tiga menit. Kemudian tuangkan kaldu pan dan bir. Tambahkan kacang kecil rebus. Semua meninggalkan untuk rebusan. Ketika kacang dan kalkun akan siap untuk diletakkan dalam panci cincang halus tomat, tambahkan krim asam, garam dan merica. Semua campuran, didihkan dan mematikan. Sebelum melayani stroganoff di atas meja, itu harus membumbui herbal cincang segar. Hidangan ini juga dapat dibuat dari fillet dada kalkun.

resep lain untuk kalkun fillet - dipanggang dalam oven.

Hal ini akan membutuhkan 500 gram kalkun fillet, 150-200 g keju padat, dua telur, satu kepala bawang merah, dengan dua sendok teh krim asam, mustard dan mayones, garam dan rempah-rempah secukupnya.

Fillet untuk mencuci, kering dan dipotong menjadi lapisan. Kemudian taburi bumbu, campuran minyak krim asam, mayones dan mustard, biarkan selama satu jam untuk pengasinan pada suhu kamar. Pada saat ini, keju parut, kocok telur dan campur dengan keju. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.

Satu jam kemudian, daging tersebar dalam loyang, berminyak dan ditaburi dengan bawang. Di atas semua diisi dengan campuran telur dengan keju parut. Bentuk ditempatkan dalam oven bersuhu. Panggang pada 180 derajat perlu sekitar 30 menit.

Resep kalkun fillet dengan jamur.

Diperlukan 400 gram kalkun, 100 gram keju, 300 gram jamur, dua sendok makan minyak sayur, garam dan merica secukupnya. Untuk mempersiapkan saus membutuhkan 50 gram mentega, anggur putih 100 ml, 100 ml krim, 50 ml kaldu, dua kuning telur dan dua sendok makan jus lemon.

Fillet harus dipotong-potong sekitar satu sentimeter tebal, memukul mundur, garam dan merica. Goreng dalam panci pada minyak dipanaskan di kedua sisi setiap potongan sampai berwarna cokelat keemasan. Passaged tepung untuk saus pada minyak, lalu tuangkan aliran tipis kaldu, anggur dan krim. Rebus itu semua dalam bak air selama 10-15 menit sambil terus diaduk. Hapus dari panas dan aduk terus, musim dengan kuning telur, mentega dan jus lemon.

Turki goreng dimasukkan ke dalam bentuk untuk diletakkan di atas irisan jamur. Semua ini tuangkan saus dan taburi dengan keju parut. kebutuhan Panggang dalam oven selama sekitar 15 menit di bawah foil, lalu untuk menghapus foil dan panggang selama 10 menit. Begitu atas membentuk kerak emas keju lezat, Anda bisa mendapatkan formulir dari oven. Sajikan dengan direbus atau lebih baik dari sayuran segar dan anggur putih kering.

Selain resep ini tidak ada satu resep untuk dada kalkun lezat.