Kapak goreng: Kandungan kalori per 100 gram

Berapa banyak orang yang tahu tentang seberapa berguna panggang capelin? Kandungan kalori dari hidangan tergantung pada bagaimana dimasak. Ada banyak cara untuk menyiapkan ikan lezat ini: adonan, adonan, tepung terigu, mangga dan hanya digoreng dengan minyak. Pertimbangkan pilihan mana yang kurang kalori, dan juga berikan beberapa resep sederhana.

Manfaat capelin

Yang paling kaldu dimasak tanpa aditif dan breading capelin panggang. Kandungan kalori dari produk adalah 226,5 kkal per 100 gram. Banyak orang sangat menyukai hidangan ini, meski ikan memiliki ukuran yang relatif kecil. Perlu dicatat bahwa sajian yang disiapkan mengandung sejumlah unsur jejak seperti retinol, tiamin, piridoksin, sianokobalamin, dan juga kalsium, sulfur, fosfor, yodium dan magnesium. Sayangnya, tidak semua orang bisa makan hidangan ini. Orang yang rentan terhadap reaksi alergi terhadap makanan laut harus menahan diri dari ikan goreng. Kandungan protein dan asam lemak jenuh Omega-3 tinggi dalam capelin.

Cara memasak hidangan yang lezat dan cepat?

Tentu saja, kandungan kalori capelin panggang dalam tepung, akan sedikit lebih tinggi. Dalam 100 gram produk jadi mengandung 369 kkal. Jika Anda memperhatikan beratnya, perlu dipertimbangkan. Gunakan sajian untuk makan siang dalam jumlah kecil dan tidak ada yang akan terjadi pada sosok Anda. Untuk menyiapkan ikan dalam adonan, kita membutuhkan bahan berikut:

• Capelin baru saja dibekukan untuk jumlah orang;
• Tepung terigu 150 - 200 gram;
• Garam;
• Bubuk lada hitam - secukupnya;
• Minyak sayur untuk digoreng.

Kandungan kalori dari capelin panggang tidak begitu besar, jadi kita dengan berani turun ke bisnis. Untuk mulai dengan, ikan harus dibilas dan dimusnahkan, tidak perlu mengeluarkan kepala. Banyak orang suka memasak capelin karena ikan tidak mengandung timbangan dan tidak perlu memotong tangan saat membersihkannya. Ngomong-ngomong, pecinta kaviar ikan meninggalkan jeroan dan langsung capra goreng dengan mereka. Memasak hidangan yang sama itu mudah. Ikan asin, dibumbui dan digiling dalam tepung, kemudian ditaruh di atas wajan panas dalam 1 lapisan. Setelah bagian bawah tersipu, ikan dibalik untuk memasak sisi kedua. Jika keluarga besar, biasanya menggunakan penggorengan berukuran besar, atau digoreng dalam beberapa putaran.

Capelin, digoreng dengan semolina

Betapa mukjizatnya, hidangan ini adalah capelin panggang. Kandungan kalor bisa dikurangi jika Anda menggunakan tepung bukan tepung. Rahasianya sederhana: biji-bijian sama baiknya dengan membungkus ikan, tapi tidak direndam dengan minyak saat menggoreng. Capelin segera setelah memasak memperoleh satu properti penting untuk ikan gourmets - itu adalah tulang rusuk di gigi. Namun, keruntuhan karakteristik akan hilang segera setelah piring didinginkan. Kita hanya membutuhkan bahan sederhana:

• Capelin baru beku - 500 g;
• Manga -150-200 g;
• Garam;
• Rempah secukupnya;
• Minyak sayur untuk digoreng.

Jika Anda tidak punya waktu untuk mencairkan ikan, dan di microwave tidak diinginkan untuk mencairkan produknya, masukkan capelin ke dalam semangkuk air dingin dan produk akan segera memperoleh kondisi yang diperlukan. Tentang sepiring manga, tuangkan ke talenan, taruh ikan di sana, gulung dengan baik, bumbui dengan garam dan tambahkan rempah-rempah.

Jika Anda menambahkan ikan campuran berbagai jenis paprika panas, maka Anda mendapatkan makanan ringan alami yang lezat untuk bir. Goreng produk seperti yang kami jelaskan di resep sebelumnya. Seperti yang bisa Anda lihat, tidak ada yang rumit! Kandungan kaldu capelin panggang yang dimasak dengan cara ini jauh lebih rendah dari nilai energi produk yang digoreng dalam tepung. Kami sudah menyebutkan alasannya.

Capelin dalam ujian

Dan sekarang kita akan berkenalan dengan hidangan yang lebih rumit, yang mengandung lebih banyak bahan, dan, dengan demikian, lebih banyak kalori. Untuk menyiapkan hidangan ini Anda memerlukan produk berikut ini:

• Capelin segar beku - 600 g;
• Kandungan lemak susu 2,5% - 1 cangkir;
• Tepung terigu - 1 gelas;
• Telur ayam segar - 2 buah;
• Minyak sayur untuk penggorengan dalam - 500 g;
• Butter creamy meleleh - 2 sendok makan;
• Minyak zaitun - 1 sdm. Sendok;
• Garam;
• Tanah jahe;
• Lada dan cuka secukupnya.

Tak ayal, di setiap keluarga di meja makan dipuja capelin panggang. Kandungan kalori dari hidangan ini sulit dihitung, berdasarkan fakta bahwa terlalu banyak komponen yang berbeda terlibat. Tapi satu hal yang pasti: ikan yang disiapkan dengan cara ini memiliki nilai energi tertinggi dari semua hidangan yang disajikan dalam artikel ini.

Metode persiapan

Pada tahap awal, kita tentu akan berurusan dengan evisceration dari bangkai, dan juga menghapus kepala. Kita akan mencuci ikannya. Transfer bangkai olahan ke dalam mangkuk dalam, tambahkan garam, tambahkan bumbu dan cuka sbryznem. Anda bisa menggunakan produk apel atau anggur. Selanjutnya, isi ikan dengan minyak zaitun. Sekarang Anda perlu mencampur isi kapal dan memasukkannya ke dalam kulkas selama setengah jam agar ikan bisa diasinkan dengan baik.

Mempersiapkan adonan

Saat ini, ayo sibuk dengan adonan. Pertama, kita akan memisahkan protein dari kuning telur, mengambil wadah dan menuangkan susu dingin ke dalamnya, tambahkan garam, kuning telur dan tepung. Komposisi yang diperoleh dilumuri dengan mixer sampai bentuk busa tebal. Kocok orang kulit putih secara terpisah. Setelah komposisi sudah tiga kali lipat dan menjadi padat, kami menggabungkannya dengan tes. Proses mencambuk selesai, akhirnya kita campurkan semua bahan dengan sendok.

Menggoreng sedalam

Kami mengambil panci dan mengisinya dengan minyak bunga matahari, menaruhnya di api sedang. Minyak harus menggelembung - tanda pasti bahwa Anda bisa menurunkan ikan ke dalamnya. Kami mengambil capelin acar dari kulkas, mencelupkan masing-masing ikan ke dalam adonan, lalu mengirimkannya ke wajan. Kami menggoreng dari dua sisi.

Cara menyajikan sajian

Capelin digoreng (kandungan kalori per 100 gram produk yang kami pelajari dalam bahan artikel ini) disajikan ke meja, dihiasi dengan kehijauan. Jika diinginkan, sajian yang sudah jadi bisa ditaburi jus lemon. Garnish biasanya disajikan dengan kentang goreng atau nasi. Hiasan yang sangat enak dan tidak biasa - sejumlah besar bawang goreng sampai kerak emas kemerahan.

Kesimpulan

Semoga artikel kami bermanfaat bagi pembaca. Di dalamnya Anda bisa mengetahui kandungan kalori apa capelin panggang per 100 gram, tergantung metode persiapannya.